ریسٹورنٹ کی سیلف سروس کیوسک کہاں رکھیں؟
مشین آرڈر آسان کرے، دروازے پر نیا ہجوم نہ بنائے۔ جگہ، گاہک کی مدد اور وصولی ساتھ طے کریں۔
شروع کہاں سے کرنا ہے، صاف ہو
نیا گاہک کاؤنٹر، دو اسکرین اور کھانا لیتے لوگ دیکھتا ہے۔ اسکرین آرڈر کے لیے ہے؟ قطار ادا کر چکے لوگوں کی ہے؟ اندازہ لگانا پڑے تو سیلف سروس کی ابتدا رکاوٹ سے ہوئی۔
ninito مشین میں کھانا چننا، بدلنا اور ادا کرنا ایک جگہ ہوتا، پھر آرڈر کچن جاتا ہے۔ دروازے سے کام واضح ہو اور مشین تک پہنچنے کے لیے وصولی کی قطار نہ پار کرنی پڑے۔
کمرے میں گاہک کا راستہ دیکھیں
داخلہ، آرڈر اور وصولی سے شروع کریں، میز، بیت الخلا اور باہر جانے کے راستے شامل ہوں۔ عام گزرگاہ قطار نہ بنے۔
دو لوگ ساتھ آرڈر دیتے زیادہ جگہ لیتے، ساتھ بچے کی بگی یا خریداری تھیلے بھی ہو سکتے ہیں۔ کھانا لینے والا اسکرین اور آرڈر دینے والے کے درمیان گزرے تو مشین یا وصولی کی جگہ بدلیں۔
صرف نقشے سے فیصلہ ضروری نہیں۔ ممکنہ جگہ نشان لگا کر رش میں حرکت دیکھیں۔ منصوبہ بدلنا لگے ہوئے سامان سے آسان ہے۔
جگہ کے مطابق اسکرین اور تنصیب چنیں
بڑی اسکرین خود بخود آسان نہیں۔ قد، زاویہ، روشنی اور سامنے جگہ پڑھنے اور ادائیگی آلے تک پہنچنے پر اثر ڈالتی ہے۔ مختلف قد اور حرکت کی ضرورت، اور مدد کا واضح راستہ دیکھیں۔
ninito 11 سے 52 انچ اسکرین، دیوار یا کاؤنٹر کی تنصیب اور iPad سہارا دیتا ہے۔ براؤزر، تنصیب اور ادائیگی جانچ کر پرانی مشین اکثر رکھی جا سکتی ہے۔ جہاں بڑا آلہ نہ آئے وہاں چھوٹی جگہ بھی ممکن ہے۔
عملہ نظر آتا رہے
کچھ لوگ خود مینو دیکھتے، کچھ مدد یا گفتگو چاہتے ہیں۔ مشین ایسی جگہ ہو کہ عملہ رکا گاہک دیکھ سکے مگر اسے نگرانی محسوس نہ ہو یا مدد کے لیے آرڈر چھوڑنا نہ پڑے۔
مختصر وضاحت اگلی آمد آسان کر سکتی ہے۔ عملے والا کاؤنٹر بھی آسانی سے ملے۔ سیلف سروس بہتر ہے جب راستے بڑھائے اور ٹیم کی توجہ ضروری جگہ پہنچائے۔
آرڈر لینے کی زیادہ جگہوں کے لیے کچن کا طریقہ کار واضح ہونا چاہیے
دو مشینیں اور ملازم ایک ساتھ آرڈر لے سکتے ہیں، مگر کھانا کچن ہی بنائے اور دے گا۔ ادائیگی کے بعد کا کام دیکھیں، صرف بیک وقت اسکرین چھونے والوں کی تعداد نہیں۔
ninito میں مشین کے آرڈر POS، اسٹور اور دوسرے راستوں کے ساتھ کچن جاتے ہیں۔ تبدیلی ساتھ اور شے صحیح اسٹیشن پہنچ سکتی ہے۔ پیک کرنے والے کو آرڈر اور وصول کنندہ کا واضح تعلق چاہیے۔
انتظار ایسی جگہ ہو جو نئے آرڈر نہ روکے۔ مشین کی جگہ تب کامیاب ہے جب گاہک سمجھے کھانا کہاں ملے گا۔
سیلف سروس کو گاہک کے پورے تجربے کا حصہ بنائیں
تصاویر یا نقشہ ninito کو دیں۔ قطار، کچن اور وصولی سمجھائیں۔ ہم اسکرین، تنصیب، ادائیگی اور مینو ایک ترتیب کے طور پر دیکھیں گے۔
مقصد گاہک کا واضح راستہ، عملے کی مدد اور کچن کا صاف آرڈر ہے۔ مشین کھانے اور گاہکوں کے لیے وقت بچائے، الجھن دوسرے کونے میں نہ لے جائے۔
