نئے ملازمین کو اصل کام والے آرڈرز سے سکھائیں
صرف بٹنوں کا تعارف نہیں، آرڈر کا پورا سفر سکھائیں۔ ninito کے مربوط POS اور کچن سے روزمرہ حالات کی مشق کریں۔
ہر مینو دکھانے سے پہلے ایک کام سکھائیں
ہر خصوصیت کا تعارف معلومات تو دیتا ہے مگر پہلی گفتگو میں کیا کرنا ہے، ضروری نہیں سمجھائے۔ ملازم ادائیگی کا بٹن یاد رکھ سکتا ہے مگر اضافی انتخاب بدلنے یا ختم ہو چکی ڈش کے معاملے میں الجھ سکتا ہے۔ تربیت اصل صورتحال سے شروع کریں۔
ninito کا POS اور منسلک کچن ایک ہی آرڈر کے سلسلے پر چلتے ہیں۔ نیا ملازم سیکھتا ہے انتخاب درست اسٹیشن تک کیسے پہنچا، ادائیگی کیسے دیکھی اور منظوری کب مانگی جاتی ہے۔ کسی عام آرڈر کو شروع سے آخر تک دیکھنے سے سمجھ آتا ہے کہ نظام روزمرہ کام میں کیسے مدد کرتا ہے۔
چند مختلف آرڈرز سے مشق کرائیں
عام ڈش معمول کا راستہ، کئی اضافے مینو کی سمجھ، اور ختم ہو چکی ڈش ایسا متبادل سمجھانا سکھاتی ہے جسے کچن پورا کر سکے۔ تصحیح بتاتی ہے مدد یا اجازت کب چاہیے۔
ایک ساتھ ہر مشکل نہ ڈالیں۔ بنیادی عمل سمجھ آنے پر اگلا چیلنج دیں۔ آزمائشی آرڈر اور ادائیگی کا طریقہ پہلے طے ہو۔ تربیت اگلی شفٹ کے لیے فرضی کھانا بنانے کے کام یا غیر حل شدہ فروخت نہ چھوڑے۔
اگلے شخص کا کام سمجھانے کو کہیں
درست بٹن دبانا سمجھ بوجھ کا صرف ایک حصہ ہے۔ پوچھیں کچن کیا دیکھے گا، کون سا اسٹیشن بنائے گا، اضافے کا کیا مطلب ہے اور مشروب کا تعلق پیک کرنے والے کو کیسے پتا چلے گا۔ جواب بتائے گا ملازم سمجھ رہا ہے یا نقل کر رہا ہے۔
کچن کے ساتھی کو شامل کریں۔ فرضی مشق میں دو ایک جیسی ڈشیں مختلف سائیڈ کے ساتھ ہوں۔ ملازم فرق واضح کرے اور کچن بغیر سوال دونوں کھانے بیان کرے۔ اختلاف تربیت کے ساتھ مینو کی ترتیب کا مسئلہ بھی ہو سکتا ہے۔
مدد کب مانگنی ہے، واضح کریں
اعتماد میں حدود جاننا شامل ہے۔ کون سا کام کردار خود کر سکتا ہے اور کون سا منیجر کرے گا، طے کریں۔ رقم واپسی، رعایت اور دستیابی کی اجازت مختلف ہو سکتی ہے۔ ملازم کو اس شفٹ کا ذمہ دار معلوم ہو۔
ninito کردار کے مطابق اجازت اور محدود کام کے لیے منیجر کی منظوری استعمال کرتا ہے۔ نیا ملازم اپنے اختیار میں کام اور ضرورت پر منظوری لے سکتا ہے۔ منظوری لینے کی بھی مشق کریں تاکہ مدد مانگنا معمول لگے۔
پہلی شفٹ میں مددگار دستیاب رکھیں
ایک شخص مقرر کریں جس سے نیا ملازم بات کر سکے۔ گاہک کو چھوڑے بغیر مدد مانگنے کا طریقہ ہو۔ تربیت صرف مالک کے ساتھ کھڑے رہنے پر چلتی ہو تو ابھی عام کام میں منتقل نہیں ہوئی۔
شفٹ کے بعد چند مبہم حالات دیکھیں۔ پوچھیں کیا کرنا چاہتا تھا اور کون سی معلومات نہیں تھیں۔ صرف رفتار پر فیصلہ نہ کریں۔ درست آرڈر، صاف وضاحت اور غیر معمولی معاملات درست سنبھالنا تیز بٹن دبانے سے زیادہ مضبوط بنیاد ہے۔
ninito کی مدد روزمرہ سیکھنے میں شامل کریں
ninito روزمرہ استعمال میں رہنمائی دیتا ہے تاکہ سوال مالک کے آنے تک نہ رکیں۔ اصل کام پوچھیں، جیسے آرڈر ڈھونڈنا، ادائیگی سمجھنا یا سروس روکنے کی اجازت بدلنا۔ مقامی تربیتی نوٹس اصل ترتیب کے مطابق رہیں۔
ninito دیکھتے وقت عام شفٹ میں کام کرنے والا شخص ساتھ ہو۔ اسے اپنے مینو کا عام آرڈر اور ایک تصحیح آزمانے دیں۔ اس کے سوال مینو، اجازت اور کچن کی بات کو حقیقی کام کے قریب رکھتے ہیں۔
