ہر آرڈر سروس اعتماد سے کھولیں اور بند کریں
کل کی بندش آج کے آرڈر خاموشی سے روک سکتی ہے۔ ninito کے اختیارات اور کھولنے سے پہلے کی مختصر جانچ سے مینو نئے آرڈرز کے لیے تیار رکھیں۔
ریسٹورنٹ کھلا ہو سکتا ہے، مینو نہیں
دروازہ کھل گیا، عملہ حاضر اور کچن تیار ہے، مگر کل کی ڈیلیوری بندش ابھی باقی ہے۔ سامان آ جانے کے باوجود ڈش آن لائن ختم دکھ رہی ہے۔ اکثر یہ تب پتا چلتا ہے جب گاہک پوچھتا ہے آرڈر کیوں نہیں ہو رہا۔
ninito منسلک ڈیلیوری پلیٹ فارمز اور اپنی آرڈر سروسز کو ایک ترتیب میں لاتا ہے۔ مجاز ملازم سروس کھول یا روک سکتا ہے اور تیاری کا وقت بدل سکتا ہے، جبکہ مینو انتظامی نظام میں سنبھلتا ہے۔ پہلے آرڈر سے قبل پچھلے دن کی غیر معمولی صورتیں دیکھنے کی ایک واضح جگہ ملتی ہے۔
پچھلی شفٹ کی غیر معمولی باتوں سے شروع کریں
معمول کی فہرست سے پہلے پچھلی شفٹ کے نوٹس پڑھیں۔ عارضی بندش، بدلے اوقات، ختم ہو چکی ڈشیں اور آلات کے باقی مسائل دیکھیں۔ ہر بات کا ذمہ دار اور آج کا فیصلہ ہو۔ نئی شفٹ آنے پر ہر پابندی خود بخود نہ ہٹائیں۔
کچن تصدیق کرے کیا فروخت ہو سکتا ہے، پھر سروس کھولنے والا مینو سے اسے ملائے۔ اس سے محض تکنیکی طور پر کھولنا اجزا تیار ہونے کی تصدیق نہیں سمجھا جائے گا۔
گاہک کا راستہ اور کچن کی وصولی دونوں دیکھیں
اپنی سروسز کا مینو گاہک کی طرح کھولیں۔ صحیح شاخ، آج کا مینو، وصولی اور ڈیلیوری دیکھیں۔ چھٹیوں، اوقات یا مہم کے بعد خاص طور پر اصل کام سے ملائیں۔ درج اوقات فائدہ نہیں دیتے اگر کچن وعدہ پورا نہ کر سکے۔
ضروری اسکرینیں اور پرنٹر تیار ہوں۔ متفقہ جانچ سے دیکھیں آرڈر صحیح جگہ پہنچتا ہے۔ صرف آزمائش کے لیے غیر منصوبہ بند ادا شدہ آرڈر نہ بنائیں۔ ترتیب قائم ہو تو روزانہ حالیہ غیر معمولی معاملات دیکھنا کافی ہو سکتا ہے، ہر صبح مکمل تنصیب کی جانچ دہرانا ضروری نہیں۔
نئے آرڈر بند کریں، قبول شدہ آرڈر نہ بھولیں
بند کرتے وقت نئے آرڈر کا آخری وقت اور تمام قبول شدہ آرڈرز کی تکمیل الگ رکھیں۔ بند سروس کے آرڈرز ابھی بننے، اٹھنے یا پیروی کے منتظر ہو سکتے ہیں۔ ذمہ دار ملازم جانے سے پہلے باقی کام دیکھے۔
اگر مقررہ وقت کے آرڈر لیتے ہیں تو ان کا طریقہ واضح ہو۔ تبدیلی، منسوخی اور ادائیگی معمول کے اصول سے دیکھیں۔ خالی کچن اسکرین ہر کام ختم ہونے کا ثبوت نہیں۔ اپنے نظام میں وہ اسکرین دیکھیں جو باقی کام واضح طور پر دکھاتی ہے۔
دن کی ابتدا واضح مینو سے کریں
کارآمد جانچ سادہ ہے۔ صحیح مینو دستیاب، مطلوبہ سروسز کھلی اور آرڈرز کی وصولی کی جگہ تیار ہو۔ ninito ان حصوں کو جوڑتا ہے تاکہ صبح کا معمول الگ آلات کی فہرست کے بجائے آرڈر کے سفر کے مطابق ہو۔
ہمیں اپنی سروسز اور شاخیں بتائیں۔ ہم اختیارات اور ملازمین کی اجازتیں دیکھ کر دکھا سکتے ہیں کہ عارضی بندش اگلی شفٹ کو کیسے منتقل ہو۔
