Åbn og luk bestillingskanalerne med overblik
Gårsdagens pause kan stille og roligt stoppe dagens ordrer. Brug ninitos kanalstyring og en kort åbningsrutine, så menuen er klar til servering.
Restauranten kan være åben, mens menuen er lukket
Døren er låst op, personalet er mødt, og køkkenet er varmt. Alligevel er gårsdagens platformspause stadig aktiv, eller en ret stadig står som udsolgt, selv om ingredienserne er fyldt op. Ofte opdages det først, når en gæst spørger, hvorfor bestilling ikke virker.
ninito samler tilsluttede leveringsplatforme og egne bestillingskanaler. Med de rette rettigheder kan medarbejderne åbne, pause og ændre tilberedningstider, mens menuen håndteres i backoffice. Vagten får et tydeligt sted at kontrollere gårsdagens undtagelser før første ordre.
Begynd med den forrige vagts undtagelser
Læs overleveringen før standardtjeklisten. Se efter midlertidige pauser, ændrede tider, udsolgte retter og uløste udstyrsproblemer. Hvert punkt kræver en ansvarlig og en beslutning for i dag. Nulstil ikke alt, bare fordi en ny vagt begynder.
Køkkenet bekræfter, hvilke retter der kan sælges. Den, der åbner kanalerne, kontrollerer derefter, at menuen stemmer. En teknisk genåbning bliver dermed ikke fejlagtigt opfattet som bekræftelse på, at ingredienserne er klar.
Kontrollér gæstens menu og køkkenets modtagelse
Åbn menuen som gæst i jeres kanaler. Kontrollér restaurant, dagens menu samt afhentning og levering, især efter helligdage, ændrede tider eller kampagner. Registrerede åbningstider hjælper ikke, hvis køkkenet ikke kan holde løftet.
Kontrollér også nødvendige skærme og printere. Brug den aftalte testprocedure til at se, at en ordre når rette sted. Opret ikke en uplanlagt betalt ordre som test. Når rutinen fungerer, kan de daglige kontroller tilpasses opsætning og seneste undtagelser uden at gentage hele installationstesten hver morgen.
Stop nye løfter uden at glemme eksisterende ordrer
Skeln ved lukning mellem sidste tidspunkt for nye bestillinger og det tidspunkt, hvor alle accepterede ordrer er afsluttet. En lukket kanal kan stadig have mad, der skal tilberedes, afhentes eller følges op. Gennemgå det, før ansvarlige medarbejdere går hjem.
Aftal, hvordan forudbestillinger håndteres, hvis I tilbyder dem. Kontrollér udestående ændringer, annulleringer og betalinger efter jeres rutiner. En tom produktionsskærm beviser ikke, at alt er afsluttet. Brug den visning, der viser det resterende arbejde i jeres opsætning.
Åbn med styr på, hvad gæsterne kan bestille
Den rigtige menu skal være tilgængelig, de ønskede kanaler åbne, og accepterede ordrer have en fungerende vej til køkkenet. ninito forbinder delene, så åbningsrutinen følger bestillingen frem for en liste over separate apparater.
Fortæl os, hvilke kanaler og restauranter I driver. Vi gennemgår funktioner og medarbejderrettigheder og viser, hvordan en midlertidig pause kan gives videre til næste vagt.
