Öppna och stäng era beställningskanaler med kontroll
Gårdagens paus kan stoppa dagens beställningar utan att någon märker det. Med ninitos kanalstyrning och en kort öppningsrutin är menyn redo för passet.
Restaurangen kan vara öppen medan menyn är stängd
Dörren är upplåst, personalen på plats och köket varmt. Ändå ligger gårdagens paus kvar på leveransplattformen eller en rätt fortfarande visas som slutsåld trots att ingredienserna har fyllts på. Ofta upptäcks det först när en gäst frågar varför det inte går att beställa.
ninito samlar anslutna leveransplattformar och era egna beställningskanaler. Personal med rätt behörighet kan öppna, pausa och ändra tillagningstider, medan menyn hanteras i backoffice. Passet får en tydlig plats att kontrollera gårdagens undantag före dagens första order.
Börja med det förra passets undantag
Läs överlämningen före den vanliga checklistan. Leta efter pauser, ändrade tider, slutsålda rätter och olösta utrustningsproblem. Varje punkt behöver en ansvarig och ett beslut för dagen. Återställ inte allt bara för att ett nytt pass börjar.
Köket bekräftar vilka rätter som kan säljas. Den som öppnar kanalerna kontrollerar sedan att menyn stämmer. På så sätt blir en teknisk återöppning inte ett obefogat besked om att ingredienserna är klara.
Kontrollera gästens meny och kökets mottagning
Öppna menyn som en gäst i era kanaler. Kontrollera restaurang, dagens meny samt hämtning och leverans, särskilt efter helgdagar, ändrade tider eller kampanjer. Publicerade öppettider hjälper inte om köket inte kan hålla löftet.
Kontrollera även nödvändiga skärmar och skrivare. Använd er avtalade testrutin för att se att ordern når rätt plats. Skapa inte en oplanerad betald beställning för att testa. När rutinen sitter kan dagliga kontroller anpassas efter upplägg och senaste undantag. Hela installationstestet behöver inte upprepas varje morgon.
Stoppa nya beställningar utan att glömma de gamla
Skilj vid stängning på sista tid för nya order och tidpunkten då alla accepterade beställningar är avslutade. En stängd kanal kan fortfarande ha mat att laga, lämna ut eller följa upp. Kontrollera det innan ansvarig personal går hem.
Bestäm hur förbeställningar hanteras om ni erbjuder dem. Kontrollera kvarstående ändringar, avbokningar och betalningar enligt era rutiner. En tom produktionsskärm bevisar inte att allt är klart. Använd vyn som visar kvarstående arbete i ert upplägg.
Öppna med en tydlig bild av vad gästerna kan beställa
Rätt meny ska vara tillgänglig, avsedda kanaler öppna och beställningarna ha en fungerande väg till köket. ninito knyter ihop delarna så öppningsrutinen kan följa ordern i stället för en rad fristående apparater.
Berätta vilka kanaler och restauranger ni driver. Vi går igenom kontroller och behörigheter och visar hur en tillfällig paus kan lämnas över till nästa pass.
