SmoothieXchange میں بہتر کام کے دن کے پیچھے ایک چھوٹی سی تبدیلی
SmoothieXchange، ninito کے ذریعے ایپ اور کیوسک آرڈرنگ کو جوڑتا ہے۔ کاؤنٹر پر ایک عملی تبدیلی دکھاتی ہے کہ اچھی ریسٹورنٹ ٹیکنالوجی صرف اسکرین تک محدود نہیں ہوتی۔
SmoothieXchange مہمانوں کو اپنی ایپ، خود آرڈر کرنے کی سہولت اور SX Club لائلٹی پروگرام دیتا ہے۔ کاؤنٹر کے پیچھے پرنٹر کی جگہ اور پرنٹ آؤٹس کی ترتیب بہتر کرنے سے ٹیم کو زیادہ مؤثر انداز میں کام کرنے میں مدد ملی۔ چھوٹی تفصیلات ہی مربوط ٹیکنالوجی کو اصل سروس میں کارآمد بناتی ہیں۔
مہمانوں کو انتخاب دیں اور ٹیم کے لیے اگلا قدم واضح کریں
اسموتھی کا آرڈر مہمان کے پہنچنے سے پہلے فون پر یا شاخ کے اندر کیوسک پر شروع ہو سکتا ہے۔ SmoothieXchange میں ninito آرڈر دینے کے ان طریقوں کو کاؤنٹر کے پیچھے ہونے والے کام سے جوڑتا ہے۔ یہ چین اپنی Light app، سیلف سروس کیوسکس اور ninito آرڈرنگ استعمال کرتی ہے، جبکہ SX Club مہمانوں کو بار بار واپس آنے کی وجہ دیتا ہے۔
اس کسٹمر کی کہانی میں CEO Mike Hodne اور ایک قابلِ توجہ تفصیل سامنے آتی ہے۔ بہتری اسکرین پر ایک اور بٹن شامل کرنے سے نہیں آئی۔ یہ اس حقیقی کام کی جگہ میں تبدیلی تھی جہاں آرڈرز مشروبات اور کھانے میں بدلتے ہیں اور مہمانوں کے حوالے کیے جاتے ہیں۔ یہیں ریسٹورنٹ ٹیکنالوجی کو شفٹ چلانے والے لوگوں کے لیے اپنی افادیت ثابت کرنی ہوتی ہے۔
اگلے آرڈر کے لیے بہتر جگہ
پرنٹر کو کاؤنٹر کے اندر منتقل کیا گیا۔ پرنٹ آؤٹس کا رخ اور ان کی ترتیب بھی بدلی گئی۔ ان تبدیلیوں سے آرڈر کی معلومات اردگرد ہونے والے کام کے لیے زیادہ موزوں جگہ پر آ گئیں۔ ٹیم کی رائے تھی کہ کام کا بہاؤ بہتر ہوا۔
یہ ایک چھوٹی سی بات ہے جس سے واضح سبق ملتا ہے۔ سسٹم سے منسلک آرڈر کو بھی ایسی جگہ پہنچنا ہوتا ہے جہاں کوئی اس پر کام کر سکے۔ آرڈر کی پرچی کہاں رکھی ہے، اس کا رخ کس طرف ہے اور وہ کس ترتیب سے سامنے آتی ہے، یہ سب اس لمحے پر اثر ڈالتے ہیں۔ اچھا نفاذ کاؤنٹر پر بھی اتنی ہی توجہ دیتا ہے جتنی مہمان کو نظر آنے والی اسکرین پر۔
ادائیگی کے بعد بھی تجربہ جاری رہتا ہے
مہمان اپنے دورے کے مطابق آرڈر کرنے کا طریقہ چنتے ہیں۔ ریسٹورنٹ کی ٹیم اس کے نتیجے میں آنے والا کام سنبھالتی ہے۔ SmoothieXchange میں ایپ اور کیوسک آرڈرنگ کا امتزاج اس تعلق کو واضح کرتا ہے۔ ایپ پہنچنے سے پہلے مہمان کی مدد کرتی ہے، جبکہ کیوسک شاخ کے اندر خود آرڈر کرنے کی سہولت دیتا ہے۔ دونوں کے آرڈرز آخرکار انہیں لوگوں تک پہنچتے ہیں جو انہیں تیار کرتے ہیں۔
SX Club ایک اور تعلق جوڑتا ہے۔ مہمان سے تعلق ہر خریداری پر نئے سرے سے شروع ہونے کے بجائے دوروں کے درمیان بھی برقرار رہ سکتا ہے۔ آرڈرنگ، انعامات اور کاؤنٹر کا تجربہ اسی ریسٹورنٹ کے حصے ہیں۔ اسی لیے ڈیجیٹل چینلز پر گفتگو میں اس ٹیم کو بھی شامل ہونا چاہیے جو تیار آرڈر مہمان کے حوالے کرتی ہے۔
اپنے کاؤنٹر پر بھی یہی سوال اٹھائیں
معمول کی سروس کے دوران اپنی ٹیم کے ساتھ کھڑے ہو کر ایک آرڈر کا سفر دیکھیں۔ غور کریں کہ ملازم پہلے کہاں دیکھتا ہے، معلومات کہاں پہنچتی ہیں اور اگلے شخص کو کیسے معلوم ہوتا ہے کہ کیا کرنا ہے۔ دیکھیں کہاں غیر ضروری طور پر ہاتھ بڑھانا، مڑنا یا پوچھنا پڑتا ہے۔ کیا بدلنا ہے، یہ طے کرنے سے پہلے اس جگہ کام کرنے والے شخص کو مسئلہ بیان کرنے دیں۔
یہی مشاہدہ کسی خاص فرمائش والے آرڈر اور ایک ساتھ آنے والے کئی آرڈرز کے ساتھ دہرائیں۔ جو ترتیب پُرسکون ڈیمو میں واضح لگتی ہے، وہ لنچ کے رش میں زیادہ توجہ مانگ سکتی ہے۔ وہ مقام لکھ لیں جہاں کام کا بہاؤ مشکل ہوتا ہے۔ کسی واضح مسئلے کو حل کرنا، مثلاً مشروبات بنانے والے شخص سے پرچیوں کا رخ دوسری طرف ہونا، سروس تیز کرنے کی عمومی خواہش پوری کرنے سے کہیں آسان ہے۔
ایک چیز بدلیں اور اگلی شفٹ کی رائے سنیں
اس چھوٹی سے چھوٹی تبدیلی سے آغاز کریں جو مسئلے کو حل کرے۔ پرنٹر کی جگہ، آرڈر کی معلومات کو گروپ کرنے کا طریقہ یا آرڈر حوالے کرنے کی جگہ تبدیل کریں۔ تبدیلی کو آزمانے کے دوران ٹیم کو شامل رکھیں۔ پوچھیں کہ کیا اگلا کام سمجھنا آسان ہوا ہے اور کیا کوئی دوسرا کام مشکل ہو گیا ہے۔
کئی مقامات پر کام کرتے ہوئے بنیادی اصول یکساں رکھیں، مگر ہر جگہ کی گنجائش کا خیال کریں۔ دو کاؤنٹر ایک ہی آرڈرنگ پلیٹ فارم استعمال کرتے ہوئے بھی آلات کی مختلف جگہوں کے محتاج ہو سکتے ہیں۔ ہر ٹیم کو یہ بتانے کا واضح طریقہ دیں کہ کیا مؤثر ہے۔ اچھا نفاذ مشترکہ طریقۂ کار برقرار رکھتا ہے، ہر ریسٹورنٹ پر ایک جیسی جگہ کی ترتیب مسلط نہیں کرتا۔
ٹیکنالوجی جو ریسٹورنٹ کی ضروریات کو سمجھتی ہے
SmoothieXchange کی کہانی یاد دلاتی ہے کہ نفاذ کا تجربہ کیسا ہونا چاہیے۔ ٹیم کے روزمرہ کام پر بھی بات ہونی چاہیے، اور ایک چھوٹی عملی تبدیلی اتنی ہی توجہ کی مستحق ہو سکتی ہے جتنا کوئی نیا ڈیجیٹل چینل۔ پلیٹ فارم، آلات اور کاؤنٹر کو مل کر مؤثر انداز میں کام کرنا چاہیے۔
یہ عملی تفصیلات ninito کی ٹیم کے ساتھ شیئر کریں۔ ریسٹورنٹ میں کام کرنے کا تجربہ ہمیں اسکرین پر ہونے والے کام کو کاؤنٹر کے پیچھے ہونے والے کام سے جوڑنے میں مدد دیتا ہے۔ سپورٹ بغیر کسی اضافی فیس کے شامل ہے۔ آپ کی ٹیم کو ایسے لوگ ملتے ہیں جن کے ساتھ کام کی ترتیب پر بات کی جا سکے، مینو کے پہلے انتخاب سے لے کر تیار آرڈر حوالے کرنے والے شخص تک۔
وہ سوالات جو پوچھنے چاہییں
SmoothieXchange، ninito کی کون سی مصنوعات استعمال کرتا ہے؟
SmoothieXchange، ninito Light app، سیلف سروس کیوسکس اور آرڈرنگ پلیٹ فارم استعمال کرتا ہے۔ مہمان چین کی ایپ کے ذریعے SX Club میں بھی شامل ہو سکتے ہیں۔
کاؤنٹر کے پیچھے کیا بدلا؟
ایک پرنٹر کاؤنٹر کے اندر منتقل کیا گیا، اور اس کے پرنٹ آؤٹس کا رخ اور ترتیب تبدیل کی گئی۔ ٹیم نے بتایا کہ کام کا بہاؤ بہتر ہوا۔
