التفصيل الذي حسّن يوم العمل في SmoothieXchange
يربط SmoothieXchange الطلب عبر التطبيق والأكشاك باستخدام ninito. ويبيّن تغيير عملي عند منصة الخدمة لماذا تتجاوز تقنية المطاعم الجيدة حدود الشاشة.
يوفر SmoothieXchange لضيوفه تطبيقاً خاصاً وطلباً ذاتياً وبرنامج الولاء SX Club. وخلف منصة الخدمة، ساعد نقل طابعة وتحسين ترتيب مطبوعاتها الفريق على العمل بصورة أفضل. التفاصيل الصغيرة تجعل التقنية المترابطة مفيدة في الخدمة الفعلية.
امنح الضيوف حرية الاختيار وفريقك خطوة تالية واضحة
قد يبدأ طلب السموذي على الهاتف قبل وصول الضيف، أو من كشك داخل المتجر. في SmoothieXchange، يربط ninito تجارب الطلب هذه بالعمل خلف منصة الخدمة. وتستخدم السلسلة تطبيق Light خاصاً بها وأكشاك الطلب الذاتي وخدمة الطلب من ninito، بينما يمنح SX Club الضيوف سبباً للعودة باستمرار.
تضم قصة العميل الرئيس التنفيذي Mike Hodne وتفصيلاً يستحق الاهتمام. لم يكن التحسين زراً آخر على الشاشة، بل تغييراً في مساحة العمل الفعلية، حيث تتحول الطلبات إلى مشروبات وطعام ثم تُسلَّم للضيوف. وهنا يجب أن تثبت تقنية المطاعم فائدتها للأشخاص الذين يديرون المناوبة.
مكان أنسب للطلب التالي
نُقلت الطابعة إلى داخل منصة الخدمة، وتغيّر أيضاً اتجاه المطبوعات وترتيبها. وجعلت هذه التعديلات معلومات الطلب أكثر انسجاماً مع العمل المحيط بها. وأفادت الملاحظات بعد التغيير بتحسّن سير العمل.
إنه تفصيل صغير يحمل درساً واضحاً. فالطلب المتصل بالنظام يجب أن يصل إلى مكان يستطيع فيه أحد تنفيذ الخطوة التالية. ومكان ورقة الطلب واتجاهها وترتيب ظهورها كلها عوامل تؤثر في تلك اللحظة. التنفيذ الجيد يولي منصة الخدمة العناية نفسها التي يوليها للشاشة التي يراها الضيف.
التجربة تستمر بعد الدفع
يختار الضيوف القناة التي تناسب زيارتهم، ويتولى فريق المطعم العمل الناتج عنها. ويُظهر الجمع بين الطلب عبر التطبيق والأكشاك في SmoothieXchange هذه العلاقة بوضوح. يساعد التطبيق الضيف قبل وصوله، بينما يتيح له الكشك الطلب بنفسه داخل المتجر. وكلاهما يصل في النهاية إلى الأشخاص الذين يحضّرون الطلب.
يضيف SX Club رابطاً آخر. فالعلاقة مع الضيف يمكن أن تستمر بين الزيارات بدلاً من أن تبدأ من جديد مع كل عملية شراء. الطلب والمكافآت والتجربة عند منصة الخدمة كلها أجزاء من المطعم نفسه. لذلك ينبغي أن يشمل النقاش حول القنوات الرقمية الفريق المسؤول عن تسليم الطلبات فعلياً.
اطرح السؤال نفسه عند منصة الخدمة في مطعمك
قف بجانب فريقك أثناء فترة خدمة عادية وتابع طلباً واحداً. لاحظ أين ينظر الموظف أولاً، وأين تصل المعلومات، وكيف يعرف الشخص التالي ما عليه فعله. ابحث عن حركات مد اليد أو الالتفات أو الأسئلة غير الضرورية. دع من يستخدم محطة العمل يصف المشكلة قبل أن تقرر ما ينبغي تغييره.
كرّر الملاحظة مع طلب يتضمن تعديلات، ومع عدة طلبات تصل معاً. فالإعداد الذي يبدو واضحاً في عرض هادئ قد يتطلب انتباهاً إضافياً خلال ازدحام الغداء. دوّن النقطة التي يتعثر عندها سير العمل. فمشكلة محددة، مثل أوراق طلب تتجه بعيداً عمن يحضّر المشروبات، أسهل حلاً بكثير من طلب عام لتسريع الخدمة.
غيّر شيئاً واحداً واستمع إلى فريق المناوبة التالية
ابدأ بأصغر تغيير يعالج المشكلة. عدّل موضع الطابعة، أو طريقة تجميع معلومات الطلب، أو نقطة التسليم. أبقِ الفريق مشاركاً أثناء اختبار التغيير. واسأل إن كانت المهمة التالية أصبحت أوضح، وإن كانت مهمة أخرى قد أصبحت أصعب.
عند العمل في عدة فروع، حافظ على المبدأ نفسه مع مراعاة اختلاف المساحات. فقد تستخدم منصتا خدمة منصة الطلب نفسها، لكن تحتاج كل منهما إلى مواضع مختلفة للأجهزة. امنح كل فريق طريقة واضحة للإبلاغ عما ينجح. فالتعميم المفيد يحافظ على أسلوب العمل المشترك من دون فرض ترتيب مادي متطابق على كل مطعم.
تقنية تراعي احتياجات المطعم
تذكّرنا قصة SmoothieXchange بما ينبغي أن تكون عليه تجربة التطبيق الفعلي للنظام. فالعمل اليومي للفريق يجب أن يكون جزءاً من النقاش، وقد يستحق تعديل عملي صغير القدر نفسه من الاهتمام الذي تحظى به قناة رقمية جديدة. يجب أن تعمل المنصة والأجهزة ومنصة الخدمة معاً بانسجام.
شارك هذه التفاصيل العملية مع فريق ninito. تساعدنا خبرتنا في المطاعم على ربط ما يحدث على الشاشة بما يحدث خلف منصة الخدمة. والدعم مشمول من دون تكلفة إضافية. يجد فريقك أشخاصاً يناقش معهم سير العمل، من أول اختيار في قائمة الطعام وصولاً إلى من يسلّم الطلب الجاهز.
أسئلة تستحق الطرح
ما منتجات ninito التي يستخدمها SmoothieXchange؟
يستخدم SmoothieXchange تطبيق ninito Light وأكشاك الطلب الذاتي ومنصة الطلب. ويمكن للضيوف أيضاً الانضمام إلى SX Club عبر تطبيق السلسلة.
ما الذي تغيّر خلف منصة الخدمة؟
نُقلت طابعة إلى داخل منصة الخدمة، وعُدّل اتجاه مطبوعاتها وترتيبها. وأفاد الفريق بتحسّن سير العمل.
