En aften at huske
Helt ned til mindste detalje
I fine dining tæller de små øjeblikke. Hold styr på hver ret, gæst og ændring i ét sammenhængende forløb, så dine medarbejdere kan være nærværende ved bordet.
Foretrukket af de bedste restauranter
Lad serveringen følge bordets tempo
Et bord er klart til næste ret. Et andet vil gerne vente lidt. ninito giver køkkenet og tjenerne et fælles overblik over serveringen, mens dine medarbejdere bestemmer, hvornår næste ret skal sættes i gang.
En smagemenu med plads til pauser
Planlæg aftenen ud fra rækkefølgen på dine serveringer. Sæt næste ret i gang, hold den tilbage, eller forlæng nedtællingen, når samtalen fortjener lidt mere tid. Hold tilberedning, klarmelding og servering adskilt, og se, hvem der har ændret tidsplanen.
Se styring af serveringstider i praksisVin, suppe og bøf. Én bestilling.
Vinen sendes til baren og suppen til køkkenet. Bøffen afventer.
Forskellige køkkener En fælles gæsteoplevelse
Hos Paleet Food Hall er flere madkoncepter samlet under samme tag. Læs, hvordan medarbejderne bruger ninito til at forbinde bestilling og drift på tværs af madhallen.
Læs historien om Paleet Food HallHav styr på, hvad der hører til hver gæst
Knyt bestillinger til den rette plads og deleretter til bordet. Hvis en gæst flytter sig, eller en ny kommer til, kan du flytte de relevante varer og regninger med. Medarbejderne kan fortsætte uden at indtaste den samme bestilling igen.
Se bestillinger pr. pladsAfslut aftenen lige så ubesværet, som den begyndte
Et par betaler sammen. De øvrige betaler hver for deres mad og deler udgiften til vinen. Opdel regninger efter gæst, gruppe, vare eller i lige store beløb, kombiner understøttede betalingsmetoder, og se, hvad der mangler at blive betalt. Kassesystemet holder styr på detaljerne, så medarbejderne slipper for at regne ved bordet.
Se opdeling af regninger og betalingTag udgangspunkt i en rigtig servering
Tag din bordplan og en typisk menu med. Sammen kan vi gennemgå de situationer, dine medarbejdere håndterer hver aften.
Dine lokaler og borde
Restaurantlokale, bar, terrasse og hvordan du fordeler pladser og flytter selskaber.
Rækkefølgen på dine serveringer
Smagemenuer, deleretter og hvem der bestemmer, hvornår køkkenet går i gang med næste ret.
Dine afslutningsrutiner
Betalingsmetoder, opdeling af regninger, medarbejderrettigheder og de rapporter, din bogholder har brug for.
Spørgsmål om fine dining
Kan ninito håndtere smagemenuer?
Ja. Kassesystemet til bordservering understøtter en rækkefølge af serveringer, også til længere smagemenuer. Medarbejderne kan sætte hver ret i gang, holde den tilbage eller justere tidspunktet og skelne mellem mad, der er klar, og mad, der er serveret.
Skal gæsterne bestille via QR-kode?
Nej. Dine medarbejdere kan tage sig af hele besøget. Bestilling og betaling fra gæstens telefon er valgfrit. Restauranten vælger, hvad gæsterne kan bestille, og hvornår en medarbejder skal godkende det.
Indeholder ninito bordreservation?
Nej. Denne side handler om bordstyring under serveringen, herunder pladser, bestillinger og regninger. ninito tilbyder ikke et produkt til bordreservation på nuværende tidspunkt.
