Ikimuistoinen ilta
Viimeistä yksityiskohtaa myöten
Fine diningissa pienet hetket ratkaisevat. Pidä jokaisen ruokalajin, asiakkaan ja muutoksen tiedot yhdessä, jotta tiimi voi keskittyä läsnäoloon pöydän äärellä.
Parhaiden ravintoloiden suosima
Anna tarjoilun edetä pöydän tahdissa
Yksi pöytä on valmis seuraavaan ruokalajiin. Toinen haluaa vielä hetken aikaa. ninito pitää keittiön ja salin ajan tasalla samasta tarjoilutilanteesta, ja tiimi päättää, milloin edetään.
Maistelumenu, jossa on tilaa hengähtää
Rakenna ilta ruokalajien tarjoilujärjestyksen ympärille. Käynnistä seuraavan ruokalajin valmistus, siirrä sitä myöhemmäksi tai pidennä sen ajastusta, kun keskustelulle tarvitaan lisää aikaa. Pidä valmistus, tarjoiluvalmius ja tarjoilu erillisinä vaiheina ja säilytä tieto siitä, kuka muutti ajoitusta.
Katso, miten ruokalajien ajoitus toimiiViini, keitto ja pihvi. Yksi tilaus.
Viinitilaus menee baariin ja keittotilaus keittiöön. Pihvi jää odottamaan.
Eri keittiöt Yhteinen asiakaskokemus
Paleet Food Hall kokoaa useita ravintolakonsepteja saman katon alle. Lue, miten sen tiimi yhdistää tilaamisen ja päivittäisen toiminnan koko ruokahallissa ninito-palvelun avulla.
Lue yrityksen Paleet Food Hall tarinaTiedä, mikä kuuluu kullekin asiakkaalle
Kohdista tilaukset oikeille istumapaikoille ja yhteiset annokset pöydälle. Jos asiakas vaihtaa paikkaa tai seurueeseen liittyy uusi henkilö, siirrä tarvittavat tuotteet ja laskut heidän mukanaan. Tiimi voi jatkaa työtään syöttämättä samaa tilausta uudelleen.
Tutustu istumapaikkakohtaisiin tilauksiinPäätä ilta yhtä sujuvasti kuin se alkoi
Pariskunta maksaa yhdessä. Muut maksavat omat ruokansa ja jakavat viinin hinnan. Jaa lasku asiakkaan, ryhmän tai tuotteen mukaan tai tasan, yhdistä tuettuja maksutapoja ja näe, mitä on vielä maksamatta. Yksityiskohdat pysyvät kassajärjestelmässä, eikä laskelmia tarvitse tehdä pöydässä.
Tutustu laskun jakamiseen ja maksamiseenOta lähtökohdaksi aito palvelutilanne
Ota mukaan pöytäkartta ja tavallinen ruokalistasi. Voimme käydä yhdessä läpi tilanteet, joita henkilökunta kohtaa joka ilta.
Ravintolan tilat ja pöydät
Sali, baari, terassi sekä istumapaikkojen jakaminen ja seurueiden siirtäminen.
Ruokalajien tarjoilujärjestys
Maistelumenut, jaettavat annokset ja se, kuka päättää seuraavan ruokalajin valmistuksen aloittamisesta.
Päivän päätösrutiinit
Maksutavat, laskun jakaminen, henkilökunnan käyttöoikeudet ja kirjanpitäjän tarvitsemat raportit.
Kysymyksiä aiheesta fine dining
Tukeeko ninito maistelumenuja?
Kyllä. Pöytiintarjoilun kassajärjestelmä tukee ruokalajien tarjoilujärjestystä, myös pitkillä maistelumenuilla. Tiimi voi käynnistää kunkin ruokalajin valmistuksen, siirtää sitä myöhemmäksi tai muuttaa ajoitusta sekä erottaa valmiit annokset jo tarjoilluista.
Onko asiakkaiden pakko tilata QR-koodilla?
Ei. Henkilökunta voi hoitaa koko ravintolakäynnin. Tilaaminen ja maksaminen asiakkaan puhelimella ovat valinnaisia. Ravintola päättää, mitä asiakkaat voivat tilata ja milloin tarvitaan henkilökunnan hyväksyntä.
Sisältääkö ninito pöytävarausjärjestelmän?
Ei. Tällä sivulla kuvataan pöytien hallintaa palvelun aikana, mukaan lukien istumapaikat, tilaukset ja laskut. ninito ei tällä hetkellä tarjoa pöytävarausjärjestelmää.
