Los Tacos växte från 11 till 19 restauranger
Los Tacos hade 11 restauranger när samarbetet med ninito började. I dag har kedjan 19 restauranger och över 80 självbetjäningskiosker. En gemensam plattform kopplar samman beställning, köksarbete och leverans medan kedjan fortsätter att växa.
- Restauranger i dag
- 19
- Självbetjäningskiosker
- 80+
- Kassasystem för alla kanaler
- 1
De bästa restaurangernas förstahandsval
En gemensam ambition behövde en sammanhållen verksamhet
Los Tacos hade byggt en kedja med 11 restauranger och ambitioner att växa vidare. Bakom det gemensamma varumärket arbetade restaurangerna däremot med olika kassasystem. Informationen var splittrad, och beställningsupplevelsen passade inte konceptet. Kedjan behövde en plattform som kunde samla verksamheten och stödja nästa steg.
En växande kedja behövde en gemensam grund
Utmaningen handlade om mer än att välja kassasystem för varje restaurang. Los Tacos behövde få beställningar och information att hänga ihop i hela kedjan. Separata system gjorde det svårare att driva verksamheten som en helhet.
ninito samlade kassasystem och beställningskanaler i samma plattform. Restaurangerna fick ett gemensamt system där sammankopplad information stödde driften. Det var ett konkret steg från en samling olika verktyg till ett system för hela kedjan.
Att driva flera restauranger innebär också att behöva någon att ringa när serveringen är i full gång. Hos ninito ingår vårt eget norska supportteam, tillgängligt på norska och engelska 24/7. Inga tillägg för kvällar, nätter eller helger. Teamet är en del av plattformens värde, oavsett varifrån nästa fråga kommer.
Även beställningen skulle kännas som Los Tacos
Los Tacos hade en tydlig varumärkesidentitet. Den behövde märkas även när gästerna beställde sin mat. Tekniken skulle stödja restaurangens koncept och människorna som använde den.
ninito kopplade beställningar via kiosk och QR-kod till samma kassasystem. Los Tacos fick en beställningsupplevelse som passade varumärket, samtidigt som beställningarna kom in i ett och samma system. I dag har kedjan över 80 självbetjäningskiosker på sina restauranger, där gästerna kan beställa i egen takt.
Från beställning till köksstation
Varje beställning leder till arbete i köket. För Los Tacos behövde den nya plattformen också passa sättet maten tillagades på, med olika uppgifter fördelade på olika stationer.
Kedjan valde stationsbaserade köksskärmar från ninito. Matlagningen kunde organiseras utifrån arbetet på varje station, med köket anslutet till samma system som beställningarna. Flödet från gäst till kök blev en del av den gemensamma driften.
Tre leveranstjänster, en samlad restaurangdrift
Los Tacos når också gäster genom Wolt, Foodora och Uber Eats. ninito kopplade alla tre leveranstjänsterna till samma kassasystem, så att de blev en del av plattformen som restaurangerna redan använde.
Med kiosker, QR-beställning, köksstationer och leverans sammankopplade fick kedjan ett system att bygga vidare på. Från 11 restauranger när samarbetet inleddes har Los Tacos vuxit till 19 och fortsätter att expandera. ninito håller ihop restaurangdriftens olika delar medan kedjan växer vidare.
Från olika kassasystem till en gemensam plattform för kedjan
Los Tacos hade 11 restauranger när kedjan valde ninito. I dag har den 19 restauranger och fler än 80 självbetjäningskiosker och fortsätter att växa med en gemensam plattform.
Före ninito
- Kassasystem
- Flera
- Driftdata
- Splittrad
- Anpassning till varumärket
- Dålig anpassning
Flera system inom kedjan
De 11 restaurangerna använde olika kassasystem. Informationen var splittrad, och Los Tacos saknade ett gemensamt system för kedjan.
System som inte passade konceptet
De befintliga systemen passade inte varumärket Los Tacos. Kedjan ville ha en lösning anpassad till hur restaurangerna tog emot beställningar och tillagade maten.
Med ninito
- Kassasystem
- 1
- Driftdata
- Samlad
- Anpassning till varumärket
- Skräddarsydd
Självbetjäningskiosker, QR-beställning och kassasystem i en plattform
Fler än 80 självbetjäningskiosker på 19 restauranger ingår i den gemensamma plattformen. Beställningar via kiosker och QR-koder är kopplade till samma kassasystem.
Köksflöde organiserat efter station
Köksskärmar vid respektive station kopplade beställningsflödet till arbetet i kökets olika delar.
Wolt, Foodora och Uber Eats samlade
Alla tre leveranstjänster kopplades till samma kassasystem som de övriga beställningskanalerna.
En starkare grund för nästa restaurang
Brian Kovary och teamet har vuxit från 11 till 19 restauranger, med över 80 självbetjäningskiosker i kedjan. ninito samlar beställning, köksarbete och leverans i en plattform som stödjer verksamheten när Los Tacos fortsätter att växa.
