نمت Los Tacos من 11 إلى 19 مطعماً
بدأت Los Tacos العمل مع ninito ولديها 11 مطعماً. واليوم، تضم السلسلة 19 فرعاً وأكثر من 80 كشكاً للطلب الذاتي، مع منصة واحدة تربط الطلب وعمليات المطبخ والتوصيل بينما تواصل نموها.
- عدد المطاعم اليوم
- 19
- أكشاك الطلب الذاتي
- 80+
- نظام نقاط بيع لجميع القنوات
- 1
الخيار المفضّل لدى أفضل المطاعم
طموح مشترك يحتاج إلى منظومة تشغيل مترابطة
بنت Los Tacos سلسلة من 11 مطعماً وكانت تطمح إلى مزيد من التوسع. لكن خلف العلامة الموحدة، كانت المطاعم تستخدم أنظمة نقاط بيع مختلفة. وكانت بياناتها متفرقة، وتجربة الطلب لا تلائم فكرة المطاعم. واحتاجت السلسلة إلى منصة توحّد أعمالها وتدعم المرحلة التالية.
سلسلة تنمو وتحتاج إلى أساس مشترك
لم يكن التحدي مجرد اختيار نظام نقاط بيع لكل مطعم. فقد احتاجت Los Tacos إلى ربط الطلبات والمعلومات عبر السلسلة كلها. وكانت الأنظمة المنفصلة تجعل العمل كمنشأة واحدة أكثر صعوبة.
جمعت ninito نظام نقاط البيع وقنوات الطلب في منصة واحدة. وحصلت المطاعم على نظام مشترك تدعم بياناته المترابطة عمليات التشغيل. وكانت هذه خطوة ملموسة من مجموعة أدوات مختلفة إلى نظام واحد للسلسلة.
إدارة عدة فروع تعني أيضاً الحاجة إلى جهة يمكنك الاتصال بها في ذروة الخدمة. وتشمل ninito الدعم من فريقها الخاص في النرويج، باللغة النرويجية والإنجليزية على مدار الساعة 24/7. من دون رسوم إضافية للمساء أو الليل أو عطلات نهاية الأسبوع. فهذا الفريق جزء من قيمة المنصة، أياً كان الفرع الذي يأتي منه السؤال التالي.
تجربة طلب تعكس هوية Los Tacos أيضاً
كانت لدى Los Tacos هوية واضحة، وكان من الضروري أن تظهر هذه الهوية أيضاً في طريقة طلب الضيوف لطعامهم. وكان على التقنية أن تدعم فكرة المطعم والأشخاص الذين يستخدمونها.
ربطت ninito الطلب عبر الأكشاك ورموز QR بنظام نقاط البيع نفسه. وحصلت Los Tacos على تجربة طلب تلائم علامتها، مع وصول الطلبات إلى نظام واحد. واليوم، تضم السلسلة أكثر من 80 كشكاً للطلب الذاتي موزعة على مطاعمها، ليتمكن الضيوف من الطلب بالوتيرة التي تناسبهم.
من الطلب إلى محطة العمل في المطبخ
وراء كل طلب عمل في المطبخ. وبالنسبة إلى Los Tacos، كان على المنصة الجديدة أن تلائم طريقة تحضير الطعام أيضاً، حيث تتوزع المهام على محطات عمل مختلفة.
اختارت السلسلة شاشات طلبات المطبخ المخصصة لمحطات العمل من ninito. وأصبح بالإمكان تنظيم التحضير بحسب مهام كل محطة، مع ربط المطبخ بالنظام نفسه الذي يستقبل الطلبات. وهكذا أصبح انتقال الطلب من الضيف إلى المطبخ جزءاً من منظومة تشغيل موحدة.
ثلاث خدمات توصيل ضمن منظومة تشغيل واحدة
تصل Los Tacos إلى ضيوفها أيضاً عبر Wolt وFoodora وUber Eats. وربطت ninito خدمات التوصيل الثلاث بنظام نقاط البيع نفسه، لتصبح جزءاً من المنصة التي تستخدمها المطاعم بالفعل.
مع ربط الأكشاك والطلب عبر رموز QR ومحطات المطبخ والتوصيل، أصبح لدى السلسلة نظام يمكنها البناء عليه. ومن 11 مطعماً عند بداية التعاون، نمت Los Tacos إلى 19 مطعماً وما زالت تتوسع. وتحافظ ninito على ترابط مختلف جوانب تشغيل المطاعم مع مواصلة السلسلة نموها.
من أنظمة نقاط بيع مختلفة إلى منصة واحدة للسلسلة
كان لدى Los Tacos عدد 11 مطعماً عندما اختارت ninito. واليوم، تضم السلسلة 19 مطعماً وأكثر من 80 كشكاً للطلب الذاتي، وتواصل النمو باستخدام منصة موحدة.
قبل ninito
- أنظمة نقاط البيع
- متعددة
- بيانات العمليات
- متفرقة
- التوافق مع العلامة التجارية
- توافق ضعيف
أنظمة متعددة ضمن السلسلة
كانت الفروع الـ 11 تستخدم أنظمة نقاط بيع مختلفة. وكانت البيانات متفرقة، ولم يكن لدى Los Tacos نظام واحد مترابط للسلسلة.
أنظمة لم تلائم طبيعة المطاعم
لم تلائم الأنظمة الحالية علامة Los Tacos التجارية. وأرادت السلسلة منظومة تناسب طريقة استقبال الطلبات وتحضيرها في مطاعمها.
مع ninito
- أنظمة نقاط البيع
- 1
- بيانات العمليات
- مترابطة
- التوافق مع العلامة التجارية
- مصمم حسب الاحتياجات
أكشاك الطلب الذاتي والطلب عبر QR ونظام نقاط البيع في منصة واحدة
تضم المنصة الموحدة أكثر من 80 كشكاً للطلب الذاتي موزعة على 19 مطعماً. وترتبط طلبات الأكشاك والطلبات عبر QR بنظام نقاط البيع نفسه.
سير عمل المطبخ منظّم حسب المحطات
ربطت شاشات طلبات المطبخ المخصصة لكل محطة تدفق الطلبات بالعمل الجاري في مختلف أجزاء المطبخ.
Wolt وFoodora وUber Eats معاً
رُبطت خدمات التوصيل الثلاث جميعها بنظام نقاط البيع نفسه الذي تستخدمه قنوات الطلب الأخرى.
أساس أقوى للمطعم القادم
توسع Brian Kovary وفريقه من 11 إلى 19 مطعماً، مع أكثر من 80 كشكاً للطلب الذاتي في أنحاء السلسلة. وتجمع ninito الطلب وعمليات المطبخ والتوصيل في منصة واحدة تدعم العمل مع استمرار نمو Los Tacos.
