Los Tacos voksede fra 11 til 19 restauranter
Los Tacos havde 11 restauranter, da kæden valgte ninito. I dag har den 19 restauranter og mere end 80 selvbetjeningskiosker. Én platform forbinder bestilling, køkkendrift og levering, mens kæden fortsætter med at vokse.
- Restauranter i dag
- 19
- Selvbetjeningskiosker
- 80+
- Kassesystem til alle kanaler
- 1
Foretrukket af de bedste restauranter
En fælles ambition krævede en sammenhængende drift
Los Tacos havde opbygget en kæde med 11 restauranter og ambitioner om mere. Men bag det fælles brand brugte restauranterne forskellige kassesystemer. Dataene var spredt, og bestillingsoplevelsen passede ikke til konceptet. Kæden havde brug for en platform, der kunne samle virksomheden og understøtte det næste skridt.
En kæde i vækst havde brug for et fælles fundament
Udfordringen handlede om mere end at vælge et kassesystem til hver restaurant. Los Tacos havde brug for, at bestillinger og information hang sammen på tværs af kæden. Separate systemer gjorde det sværere at drive restauranterne som én samlet virksomhed.
ninito samlede kassesystem og bestillingskanaler på den samme platform. Restauranterne fik et fælles system, hvor sammenhængende data understøttede driften. Det var et konkret skridt fra en samling forskellige værktøjer til ét system for hele kæden.
Når du driver flere restauranter, har du også brug for nogen at ringe til, når serveringen er i fuld gang. Hos ninito er hjælp fra vores eget supportteam i Norge inkluderet på norsk og engelsk 24/7. Der er ingen tillæg om aftenen, natten eller i weekenden. Teamet er en del af platformens værdi, uanset hvor det næste spørgsmål opstår.
Bestillingen skal også føles som Los Tacos
Los Tacos havde en tydelig brandidentitet. Den skulle også kunne mærkes, når gæsterne bestilte deres mad. Teknologien skulle understøtte restaurantens koncept og de mennesker, der brugte den.
ninito koblede bestillinger fra selvbetjeningskiosker og QR-koder til det samme kassesystem. Los Tacos fik en bestillingsoplevelse, der passede til brandet, mens bestillingerne kom ind i ét system. I dag har kæden mere end 80 selvbetjeningskiosker fordelt på restauranterne, så gæsterne kan bestille i deres eget tempo.
Fra bestilling til køkkenstation
Hver bestilling sætter arbejde i gang i køkkenet. For Los Tacos skulle den nye platform også passe til måden, maden blev tilberedt på, med forskellige opgaver fordelt på forskellige stationer.
Kæden valgte stationsbaserede køkkenskærme fra ninito. Tilberedningen kunne organiseres efter arbejdet på hver station, mens køkkenet var koblet til det samme system som bestillingerne. Forløbet fra gæst til køkken blev en del af den fælles drift.
Tre leveringstjenester, én samlet restaurantdrift
Los Tacos når også ud til gæsterne gennem Wolt, Foodora og Uber Eats. ninito koblede alle tre leveringstjenester til det samme kassesystem, så de blev en del af den platform, restauranterne allerede brugte.
Med selvbetjeningskiosker, QR-bestilling, køkkenstationer og levering koblet sammen fik kæden et system at bygge videre på. Fra 11 restauranter ved samarbejdets start er Los Tacos vokset til 19 og fortsætter med at udvide. ninito holder de forskellige dele af restaurantdriften forbundet, mens kæden vokser videre.
Fra forskellige kassesystemer til én platform for kæden
Los Tacos havde 11 restauranter, da kæden valgte ninito. I dag har den 19 restauranter og mere end 80 selvbetjeningskiosker og vokser fortsat med én fælles platform.
Før ninito
- Kassesystemer
- Flere
- Driftsdata
- Spredt
- Match med brandet
- Dårligt match
Flere systemer på tværs af kæden
De 11 restauranter brugte forskellige kassesystemer. Data var spredt, og Los Tacos manglede ét sammenhængende system til kæden.
Systemer, der ikke passede til konceptet
De eksisterende systemer passede ikke til Los Tacos' brand. Kæden ønskede en løsning, der passede til den måde, restauranterne tog imod og tilberedte bestillinger på.
Med ninito
- Kassesystemer
- 1
- Driftsdata
- Samlet
- Match med brandet
- Tilpasset
Selvbetjeningskiosk, QR-bestilling og kassesystem på én platform
Mere end 80 selvbetjeningskiosker fordelt på 19 restauranter er en del af den fælles platform. Bestillinger fra selvbetjeningskiosker og QR-koder er koblet til samme kassesystem.
Arbejdsgange i køkkenet organiseret efter station
Køkkenskærme ved de enkelte stationer koblede bestillingsflowet til arbejdet i køkkenets forskellige områder.
Wolt, Foodora og Uber Eats samlet
Alle tre leveringstjenester blev koblet til samme kassesystem som de øvrige bestillingskanaler.
Et stærkere fundament for den næste restaurant
Brian Kovary og medarbejderne er gået fra 11 til 19 restauranter med mere end 80 selvbetjeningskiosker fordelt på kæden. ninito samler bestilling, køkkendrift og levering på én platform, der understøtter driften, mens Los Tacos fortsætter med at vokse.
