Los Tacos kasvoi 11 ravintolasta 19 ravintolaan
Kun Los Tacos otti ninito-palvelun käyttöön, ketjulla oli 11 ravintolaa. Nykyään sillä on 19 toimipaikkaa ja yli 80 itsepalvelukioskia. Yhteinen alusta yhdistää tilaamisen, keittiötoiminnot ja toimitukset ketjun jatkaessa kasvuaan.
- Ravintoloita nykyään
- 19
- Itsepalvelukioskit
- 80+
- Kassajärjestelmä kaikille kanaville
- 1
Parhaiden ravintoloiden suosima
Yhteinen tavoite tarvitsi yhtenäisen toiminnan
Los Tacos oli rakentanut 11 ravintolan ketjun ja tavoitteli kasvua. Yhteisen brändin taustalla ravintolat käyttivät kuitenkin eri kassajärjestelmiä. Tiedot olivat hajallaan, eikä tilauskokemus sopinut konseptiin. Ketju tarvitsi alustan, joka yhdistäisi liiketoiminnan ja tukisi seuraavia askelia.
Kasvava ketju tarvitsi yhteisen perustan
Haaste oli suurempi kuin kassajärjestelmän valitseminen kuhunkin ravintolaan. Los Tacos tarvitsi ratkaisun, jossa tilaukset ja tiedot toimisivat yhdessä koko ketjussa. Erilliset järjestelmät vaikeuttivat toimintaa yhtenä yrityksenä.
ninito toi kassajärjestelmän ja tilauskanavat samalle alustalle. Ravintolat saivat yhteisen järjestelmän, jossa yhdistetyt tiedot tukivat toimintaa. Se oli konkreettinen siirtymä erilaisten työkalujen kokoelmasta koko ketjun yhteiseen järjestelmään.
Usean toimipaikan pyörittäminen tarkoittaa myös sitä, että apua on voitava pyytää puhelimitse palvelun ollessa täydessä vauhdissa. ninito-palveluun sisältyy oman Norjassa toimivan tukitiimimme apu norjaksi ja englanniksi 24/7. Ilta-, yö- tai viikonloppulisiä ei veloiteta. Tiimin tuki on osa alustan arvoa riippumatta siitä, mistä seuraava kysymys tulee.
Myös tilaamisen piti tuntua Los Tacosilta
Los Tacosilla oli selkeä brändi-identiteetti. Sen piti näkyä myös tavassa, jolla asiakkaat tilasivat ruokansa. Teknologian tuli tukea ravintolan konseptia ja sitä käyttäviä ihmisiä.
ninito yhdisti kioski- ja QR-tilaamisen samaan kassajärjestelmään. Los Tacos sai brändiinsä sopivan tilauskokemuksen, ja kaikki tilaukset saapuivat yhteen järjestelmään. Nykyään ketjun ravintoloissa on yli 80 itsepalvelukioskia, joilla asiakkaat voivat tilata omaan tahtiinsa.
Tilauksesta keittiön työpisteelle
Jokainen tilaus merkitsee työtä keittiössä. Los Tacosin uuden alustan piti sopia myös ruoanvalmistuksen tapoihin, joissa eri tehtävät hoidetaan eri työpisteissä.
Ketju valitsi ninito-palvelun työpistekohtaiset keittiön tilausnäytöt. Ruoanvalmistus voitiin järjestää kunkin työpisteen tehtävien mukaan, ja keittiö yhdistyi samaan järjestelmään tilausten kanssa. Asiakkaan ja keittiön välinen yhteys tuli osaksi ravintoloiden yhteistä toimintaa.
Kolme toimituspalvelua osana ravintolan yhteistä toimintaa
Los Tacos tavoittaa asiakkaita myös Woltin, Foodoran ja Uber Eatsin kautta. ninito yhdisti kaikki kolme toimituspalvelua samaan kassajärjestelmään, jolloin niistä tuli osa ravintoloiden jo käyttämää alustaa.
Kun kioskit, QR-tilaaminen, keittiön työpisteet ja toimitukset yhdistettiin, ketju sai järjestelmän, jonka varaan rakentaa. Yhteistyön alkaessa Los Tacosilla oli 11 ravintolaa. Nyt niitä on 19, ja kasvu jatkuu. ninito pitää ravintolatoiminnan eri osat yhteydessä toisiinsa ketjun laajentuessa.
Eri kassajärjestelmistä yhteen koko ketjun alustaan
Los Tacosilla oli 11 ravintolaa, kun se valitsi ninito-palvelun. Nyt ravintoloita on 19 ja itsepalvelukioskeja yli 80. Ketju jatkaa kasvuaan yhden yhteisen alustan varassa.
Ennen ninito-palvelua
- Kassajärjestelmät
- Useita
- Toiminnan tiedot
- Hajallaan
- Sopivuus brändille
- Heikko sopivuus
Useita järjestelmiä samassa ketjussa
Ketjun 11 toimipisteessä käytettiin eri kassajärjestelmiä. Tiedot olivat hajallaan, eikä Los Tacosilla ollut yhtä koko ketjun kattavaa järjestelmää.
Konseptiin sopimattomat järjestelmät
Aiemmat järjestelmät eivät sopineet Los Tacosin brändiin. Ketju halusi kokonaisuuden, joka sopisi sen ravintoloiden tapaan vastaanottaa ja valmistaa tilauksia.
ninito-palvelun kanssa
- Kassajärjestelmät
- 1
- Toiminnan tiedot
- Yhdistetty
- Sopivuus brändille
- Räätälöity
Itsepalvelukioskit, QR-tilaaminen ja kassa samalla alustalla
Yli 80 itsepalvelukioskia 19 ravintolassa kuuluu yhteiseen alustaan. Kioski- ja QR-tilaukset yhdistyvät samaan kassajärjestelmään.
Keittiön työnkulku työpisteittäin
Työpistekohtaiset keittiön tilausnäytöt yhdistivät tilausvirran keittiön eri osissa tehtävään työhön.
Wolt, Foodora ja Uber Eats yhdessä
Kaikki kolme kuljetuspalvelua yhdistettiin samaan kassajärjestelmään muiden tilauskanavien kanssa.
Vahvempi perusta seuraavalle ravintolalle
Brian Kovary ja hänen tiiminsä ovat kasvattaneet ketjun 11 ravintolasta 19 ravintolaan. Ketjussa on yli 80 itsepalvelukioskia. ninito kokoaa tilaamisen, keittiötoiminnot ja toimitukset yhteen alustaan, joka tukee toimintaa Los Tacosin kasvaessa edelleen.
