Oakberry Nordic rustar för tillväxt i hela SkandinavienOakberry Nordic rustar för tillväxt
Oakberry Nordic hade ambitiösa planer för Skandinavien. Teamet valde ninitos kassasystem för restauranger för att samla driften, frigöra tid för försäljningsställena och gästerna och samtidigt spara omkring 20 000 NOK per försäljningsställe varje månad på system och betalningar.En sammanhållen restaurangdrift ger teamet mer tid för gästerna och planerna för Skandinavien. Årsbesparingen beräknas utifrån omkring 20 000 NOK lägre system- och transaktionskostnader per försäljningsställe och månad × 11 försäljningsställen × 12 månader. Sparad arbetstid tillkommer.
- NOK i årlig besparing
- ≈2,64 milj.
- För utrullning på samtliga försäljningsställen
- ≈48 timmar
- Mindre manuellt arbete
- Tiotals timmar
De bästa restaurangernas förstahandsval
Ambitioner som sträckte sig över hela Skandinavien
Oakberry Nordic växte redan snabbt när teamet kontaktade ninito. De hade ambitiösa planer för Skandinavien och behövde en drift som kunde hålla jämna steg. Varje försäljningsställe skulle leverera Oakberry-upplevelsen samtidigt som det centrala teamet behövde ha överblick över hela verksamheten. Men separata system för kassa, beställning online, betalningar och rapportering innebar att alltför mycket tid gick åt till att samla in siffror och upprepa arbetsuppgifter. Teamet ville lägga mer av den kraften på gästerna, försäljningsställena och den kommande expansionen.
En tydlig helhetsbild inför ett stort beslut
Det första samtalet handlade om att lägga till nya verktyg i den befintliga lösningen. Tillsammans kartlade Oakberry och ninito systemen, betalningskostnaderna och det arbete som gjordes för hand. Genomgången visade hur rapporter, bokföringsuppgifter och menyändringar flyttades mellan separata plattformar och vad som krävdes för att hålla ihop helheten.
När helhetsbilden blev tydlig valde Oakberry att samla driften i ninito. Beslutet kom ungefär två veckor efter det första mötet. Lägre system- och transaktionskostnader ger en besparing på omkring 20 000 NOK per försäljningsställe varje månad. Värdet av sparad arbetstid tillkommer.
Frågan för din restaurang är vilket värde systemet faktiskt skapar. ninito erbjuder 100% värdegaranti för Pro och Enterprise. Om ninito inte skapar tillräckligt med värde för att täcka din systemkostnad betalar du inte för systemet. Be oss ta med det löftet och omfattningen av din lösning i offerten.
Självbetjäning på Oakberrys villkor
Oakberry erbjöd redan självbetjäning, men de skrymmande kioskerna passade inte konceptet så väl som teamet önskade. ninito införde en lösning anpassad till försäljningsställena. Gästerna kan utforska menyn, sätta ihop sin beställning och betala själva, så att fler i teamet kan fokusera på tillagning och service under rusningen.
Menyn visar också relevanta toppingar och tillval medan gästerna beställer. Oakberry har rapporterat en betydande ökning av merförsäljningen. Valen ingår i beställningsupplevelsen, utan att varje förslag behöver komma från någon vid disken.
Bytet tog ungefär 48 timmar
De befintliga kassasystemen byttes ut på samtliga försäljningsställen på ungefär 48 timmar. Kassa, betalningar, beställning online, rapportering och menyhantering samlades i samma lösning. Teamet fick bättre överblick över verksamheten, och automatisering tog bort tiotals timmar av manuell administration.
För Oakberry förändrar det också hur nästa försäljningsställe kan drivas. Nya ställen kan följa samma struktur i stället för att skaffa ännu en uppsättning separata verktyg. ninito stöttar driften medan Oakberrys team utvecklar försäljningsställena, möter gästernas behov och arbetar vidare med planerna för Skandinavien.
Det här förändrades för Oakberry
Omkring 20 000 NOK mindre per försäljningsställe varje månad tack vare lägre system- och transaktionskostnader. Den sparade arbetstiden tillkommer.
Före ninito
- Programvara och transaktioner
- Högre utgifter
- Rapporter och bokföringsuppgifter
- Manuellt arbete
Rapporter sammanställdes för hand
Försäljnings- och bokföringsuppgifter behövde hämtas från separata system.
Menyer behövde uppdateras flera gånger
Ändringarna behövde göras separat i varje plattform.
Kiosker som inte passade försäljningsställena
Den skrymmande lösningen passade inte Oakberrys koncept.
Tillval var beroende av personalens förslag
Personalen behövde komma ihåg att föreslå extra produkter vid disken.
Med ninito
- NOK sparade per försäljningsställe och år
- ≈240,000
- Mindre manuell administration
- Tiotals timmar
Mindre manuellt rapportarbete
Kassa, betalningar och bokföringsuppgifter hänger ihop över alla försäljningsställen.
Menyer hanteras på ett ställe
Ändringar hanteras i ninito, med mindre dubbelarbete.
Fler medarbetare kan förbereda beställningar
Gästerna sätter ihop och betalar sina beställningar vid kiosker som är anpassade till försäljningsställena.
Betydligt högre merförsäljning
Menyn föreslår relevanta toppingar och tillval medan gästen beställer.
Mer utrymme för Oakberrys nästa steg
Omkring 220 000 NOK mindre i system- och transaktionskostnader varje månad för de 11 försäljningsställen som ingår i beräkningen. Det motsvarar omkring 2,64 miljoner NOK på årsbasis, innan värdet av sparad tid räknas in. Tillsammans med enklare drift ger det teamet mer utrymme att utveckla verksamheten.
Betydligt högre merförsäljning
Relevanta tillval visas i menyn. Merförsäljningen är inte längre helt beroende av att personalen kommer ihåg att föreslå dem.
Mer kapacitet under rusningen
Gästerna beställer och betalar själva. Fler medarbetare kan fokusera på tillagningen.
Direktkontakt med gästerna
Synpunkterna når försäljningsstället, så att teamet kan svara direkt.
