Gør tilbehør nemt at vælge
Relevant tilbehør kan gøre måltidet bedre. Skeln mellem forslag og nødvendige valg, vis hvad der er med, og lad gæsten afslutte uden unødvendige spørgsmål.
Hjælp gæsten med at sammensætte måltidet
En gæst vælger pizza og ønsker en dip. En anden har allerede valgt en menu med drikke. Samme forslag passer ikke nødvendigvis til begge. Godt tilbehør tager udgangspunkt i den valgte mad og gør næste beslutning lettere.
Smart mersalg i ninito lader restauranten forbinde tilbehør, opgraderinger og menuer med egne produkter. I bestemmer kombinationerne og relevansen. Menuen kan minde gæsten om noget passende, uden at en medarbejder skal huske det ved hver bestilling.
Gør ikke tilbuddet til en hindring
Køkkenet skal måske kende størrelsen. Ekstra ost, dessert og større drikke skal gæsten kunne springe over. Føles alle spørgsmål lige nødvendige, skal den, der bare vil have aftensmad, gennem endnu en lang menu.
Vis tilvalget og prisen sammen. Forklar det inkluderede, og lad gæsten beholde den oprindelige ret. I ninito vises valgte ekstra varer og totalen før betaling. Gæsten skal kunne bekræfte måltidet uden uventede tilføjelser i sidste trin.
Lad forslaget passe til retten
Til en burger alene kan pommes frites og drikke være en god menuopgradering. Har gæsten allerede valgt begge dele i en menu, skal det fremgå. Ellers skaber forslaget tvivl om, hvad der er inkluderet.
Tidspunktet har også betydning. Et tilbehør, der fungerer til frokost, kan være utilgængeligt sent om aftenen. I ninito styrer regler, hvilket produkt der udløser et forslag, og hvornår det vises. Brug dem til et lille relevant udvalg frem for hele menuen igen.
Knyt hvert valg til den rigtige ret i køkkenet
To lignende hovedretter kan have forskellige tilvalg. En burger med ekstra ost og en uden løg skal være lette at skelne. En generel bemærkning til hele ordren kan blive tvetydig, især når flere medarbejdere arbejder på den.
ninito forbinder egne kanalers bestillinger med kasse og køkken. Menuopsætningen skal give mening for både gæst og kok. Gennemgå almindelige kombinationer med køkkenet, og tag pakning og udlevering med, så ekstra dip eller drikke faktisk når gæsten.
Se, om forslagene forbedrer bestillingen
Se på valgte tilbehør og lyt til det, der sker omkring ordren. Spørgsmål om dobbelt tilbehør, pakningsfejl eller gæster, som går tilbage, kan vise en uklar kombination. Flere varer i kurven hjælper kun lidt, hvis gæsten ikke forstår købet.
I ninitos rapporter kan I følge tilvalg og gennemsnitlig ordreværdi. Sammenhold det med køkkenets erfaringer. Et sjældent valgt forslag kan være irrelevant, dårligt placeret eller uklart beskrevet. Find årsagen, før endnu et forslag tilføjes.
Begynd med måltider, gæsterne allerede kan lide
Gode kombinationer behøver ikke være komplicerede. En hovedret med passende tilbehør, en drik til frokost eller en dessert til deling kan være nok. Menuen skal vise en nyttig mulighed frem for at presse gæsten gennem flere beslutninger.
Med ninito Pro og Enterprise kan teamet hjælpe med opsætning og vedligeholdelse af menuer og tilbud. Tag almindeligt bestilte retter og passende tilbehør med. Vi viser forslagene, hvordan valgene når køkkenet, og hvordan de følges i rapporteringen.
