Menuvalg, som gæsten og køkkenet forstår ens
Ekstra ost, uden løg og dressing ved siden af. Lav tilvalg, der fører gæstens ønsker tydeligt videre til køkkenet med ninito.
Fejlen kan begynde i menuen
Gæsten vælger ekstra sauce og forventer et separat bæger. Køkkenet putter saucen i maden, fordi valget ikke angiver andet. Begge fortolkninger er rimelige, men gæsten får noget forkert. Et tydeligere valg hjælper mere end at bede personalet læse grundigere.
ninito samler produkter og tilvalg i backoffice og forbinder dem med bestilling og køkkenarbejde. Retten kan have et indbydende navn til gæsten og et kort, velkendt navn i køkkenet. Så bliver køkkenets visning ikke fyldt med salgstekst.
Skeln mellem tre typer valg
Et obligatorisk valg definerer retten, eksempelvis størrelse eller inkluderet tilbehør. Et standardvalg er en del af retten, som gæsten måske kan ændre. Et tilkøb lægger noget ekstra til. Ligner alle tre de samme knapper, bliver det uklart, hvad der allerede er med.
Skriv valg, som køkkenet også forstår. Ekstra dressing i separat bæger er mere præcist end ekstra dressing, når det er det, I mener. Aftal mængder og kombinationer. Tilbyd ikke muligheder, I ikke har besluttet, hvordan I leverer. Begrænsninger skal gøre valget lettere, ikke skjule relevante muligheder.
Brug fritekst til reelle undtagelser
Fritekst kan være nyttig, men nogen skal læse og vurdere ønsket. Skriver mange gæster det samme, kan det blive et almindeligt menuvalg. Gæsten får hjælp tidligere, og køkkenet modtager mere ensartede bestillinger.
Hav en rutine for ønsker, der kræver afklaring eller ikke kan opfyldes. Allergier og vigtige kosthensyn skal følge restaurantens procedurer og nå rette medarbejder. Et tekstfelt bekræfter ikke, at en ret kan tilpasses sikkert. Lad ikke kommentarfeltet skabe et løfte, ingen har vurderet.
Kontrollér retten i de kanaler, I bruger
Valg kan se forskellige ud på en selvbetjeningsskærm, telefon og leveringsplatform. Der er ikke nødvendigvis samme plads til teksten, og lange forklaringer fungerer ikke lige godt overalt. Prøv gæstens faktiske bestillingsvej, især for retter, der ofte skaber spørgsmål.
Fortæl køkkenet, hvad der ændres. Bedre formuleringer kan stadig forvirre medarbejdere, som kender en gammel forkortelse. Notér produkt, ændring og dato. Så kan fejl lettere undersøges, og ingen genindfører uforvarende det uklare valg.
Bevar betydningen på tværs af sprog
Bestiller gæsten på et andet sprog end køkkenets, skal valget stadig føre til samme tilberedning. Vær varsom med forkortelser, som kun nogle medarbejdere kender. Et kort internt navn skal bevare forskellen på uden, ekstra og ved siden af.
Følg et almindeligt tilvalg gennem de relevante visninger. Bed en medarbejder, der ikke har oversat teksten, forklare resultatet. Bevar produktets sammenhæng, når ordlyden forbedres, i stedet for at lave flere næsten ens valgmuligheder. Klar betydning er vigtigere end ens længde.
Få hjælp til menuen bag knapperne
På ninito Pro og Enterprise er menuopsætning og løbende ændringer inkluderet efter de aktuelle abonnementsvilkår. Tag retterne, der giver spørgsmål, med frem for kun en færdig prisliste. Teamet kan hjælpe med kategorier, valg og formuleringer, før gæsterne møder dem.
Bliver dressing ved siden af tit misforstået? Vis os det nuværende valg og det, køkkenet modtager. Vi gennemgår produkt og tilvalg i ninito og følger derefter den ændrede ordre gennem jeres kanaler.
