Knyt retten til dens råvarer
Knyt salget til opskrifterne, så de retter, gæsterne bestiller, giver et klarere billede af det forventede råvareforbrug. Se råvareomkostningerne sammen med det samlede salg.
Se, hvad hver ret giver i indtjening
En travl restaurant har brug for mere end høje salgstal. Forbind ninito og Stockifi, og se, hvordan solgte retter, råvareforbrug og lageroptællinger påvirker indtjeningsmarginen på dit menukort.
Foretrukket af de bedste restauranter
Mere hænger sammen Mindre at tænke på
Find de afvigelser, der er værd at undersøge
Sammenlign det forventede forbrug med lageroptællinger og faktiske lagerbevægelser. Opdag afvigelser, der kræver opmærksomhed, før de bliver accepteret som en del af køkkendriften.
Tag svind med i samtalen
Når oplysninger om salg og svind hænger sammen, kan medarbejderne se mere af det, der påvirker omkostningerne. Vurder menukortet på et bedre grundlag end blot retternes popularitet.
Tjek indtjeningsmarginen på din bedst sælgende ret
Din mest populære ret sælger godt hele ugen. Brug opskriften, salgstallene og lageroplysningerne til at undersøge, om råvareforbruget stemmer overens med den indtjeningsmargin, du forventer.
- Begynd med de retter, der er solgt i ninito
- Gennemgå de råvarer, der er knyttet til opskrifterne
- Sammenlign det forventede forbrug med lagerbeholdningen
Dine værktøjer Vores team ved din side
Tag Stockifi med i dialogen. Vi hjælper dig med at forbinde de relevante dele af din restaurant, fra de første spørgsmål, til du er i gang.
Spørgsmål om Stockifi og ninito
Hvad kobles sammen mellem ninito og Stockifi?
Integrationen kobler oplysninger om salg og svind sammen med opskrifts- og lageranalyse i Stockifi. Det hjælper dig med at se restaurantens bestillinger i sammenhæng med råvareforbrug og omkostninger.
Erstatter Stockifi ninito ved kassen?
Nej. Dine medarbejdere fortsætter med at tage imod bestillinger og drive restauranten i ninito. Stockifi tilføjer indsigt i lager og råvareomkostninger for dem, der arbejder med menukortet og køkkenets økonomi.
Har vores opskrifter betydning for resultaterne?
Ja. En meningsfuld råvareanalyse afhænger af de opskrifter, mængder og lageroplysninger, din restaurant bruger. Vi planlægger forbindelsen sammen med dine medarbejdere, så datagrundlaget kan belyse de spørgsmål, du vil have svar på.
Edda
Salgsindsigt, prognoser og driftsplanlægning. Gennemgå, hvilke restaurantdata der skal understøtte din analyse og planlægning i Edda.
Planday
Vagtplanlægning og analyse af personaleomkostninger. Aftal salgsenheder og rapporteringsperioder for din integration med Planday.
Personalkollen
Vagtplanlægning, løn og salgsanalyse. Gennemgå restaurant- og afdelingsstrukturen, før integrationen sættes op.
