Leveransbeställningar utan extra surfplattor
Beställningar från Wolt, foodora och Uber Eats kan gå direkt till kassan och köket. Slipp extra surfplattor och att registrera samma beställning två gånger.
Slipp registrera samma beställning två gånger
När en medarbetare läser en beställning från Wolt och slår in den i kassan görs samma arbete två gånger. Rätterna ska hittas, tillvalen föras över och ordern skickas vidare medan köket väntar. Kommer en foodorabeställning samtidigt som en gäst behöver hjälp vid disken blir det ännu ett moment i rusningen.
ninito kopplar Wolt, foodora och Uber Eats till kassan och skickar beställningarna vidare till kökets skärmar eller skrivare. Personalen hanterar leveranser tillsammans med beställningar från disken, självbetjäningen och era egna nätkanaler. Ingen behöver bevaka en separat leveransplatta eller skriva in ordern igen.
Köket måste få en beställning som går att arbeta efter. Antal, tillval, kanal och hämtningstid ska följa med. Om kocken ändå måste leta på leveransplattan efter vilken burgare som ska ha extra ost finns dubbelarbetet kvar.
Hela beställningen ska med i påsen
Tänk dig två burgare, en med extra ost och en utan lök, två pommes och två läsk. Burgarna kommer från grillen, pommesen från fritösen och drycken från en annan station. Det är en vanlig beställning, men detaljerna måste följa rätt del av arbetet.
ninito KDS skickar varje produkt till stationen som ska tillaga den och håller ihop delarna i samma beställning. Grillen ser burgarna och tillvalen. Den som packar behöver se hela måltiden. Två färdiga burgare betyder inte att ordern är klar om pommesen fortfarande tillagas eller drycken saknas.
Kanal och ordernummer håller ihop delarna och hjälper personalen att hitta rätt när budet kommer, även med flera påsar på bänken. Innehållet behöver fortfarande kontrolleras före utlämning. Integrationen tar bort ny inmatning, medan personalen ser till att rätt mat följer med rätt bud.
Hitta beställningen innan någon lägger in den igen
Om en beställning saknas i köket, börja med att se var den senast syntes. Finns den på plattformen, i kassan eller på en annan köksstation? Sök med kanal och ordernummer. En order som finns i kassan men har gått till fel skrivare kräver en annan åtgärd än en som aldrig kommit fram.
Det är lockande att slå in ordern igen när budet väntar. Dyker originalet upp senare kan maten lagas dubbelt. Låt en person följa upp felet och tala om för köket vad som ska lagas. Reservrutinen ska också visa vilka beställningar som redan har hanterats manuellt.
Ändringar och återbetalningar kräver samma tydliga ansvar. Gästen behöver ett besked, köket måste veta om tillagningen ska fortsätta och försäljningen ska registreras rätt. En återbetalning på leveransplattformen talar inte i sig om för kocken vad som ska göras. Rutinen måste knyta ihop de stegen.
Försäljning och utbetalning är olika saker
När leveransförsäljningen registreras i samma kassa som resten av försäljningen blir underlaget lättare att samla. En konfigurerad bokföringskoppling kan föra försäljning och moms vidare utan ny inmatning efter stängning. Konton, betalsätt och restauranger behöver stämma med upplägget hos er och er redovisningsbyrå.
En utbetalning från leveransplattformen visar inte samma sak som en försäljningsrapport. Den kan omfatta avgifter, återbetalningar och andra justeringar, och avse en annan period. Bankinsättningen kan därför inte ensam förklara försäljningen. Försäljningsunderlag, plattformsavräkningar och bankhändelser måste gå att följa var för sig.
Återbetalas en vara efter leveransen behöver redovisningen kopplingen till ursprungsordern för att kunna stämma av. Integrationen minskar arbetet med att samla och registrera siffror. Restaurangen och redovisningsbyrån ansvarar fortfarande för att kontrollera avräkningar och rättelser.
Samla leveransbeställningarna med resten av driften i ninito
Los Tacos använder ninito för att samla Wolt, foodora och Uber Eats med självbetjäning, QR-beställning och stationsindelat köksarbete. Nyttan finns i sambandet mellan delarna. Beställningen kan gå från gästen till tillagning och utlämning utan att personalen bygger upp den på nytt.
Ta med menyn och era leveranskanaler till en demonstration av ninito. Vi kan visa hur en vanlig beställning med tillval och dryck når köket. Då ser ni vilka manuella moment som försvinner och vad personalen fortfarande kontrollerar innan påsen lämnas ut.
