طلبات التوصيل من دون أجهزة لوحية إضافية
يمكن أن تصل طلبات Wolt وfoodora وUber Eats مباشرة إلى الكاشير والمطبخ. تخلصوا من الأجهزة الإضافية وإعادة إدخال الطلبات.
لا تدخلوا الطلب نفسه مرتين
عندما يقرأ الموظف طلب Wolt ثم يدخله في الكاشير، فإنه يؤدي العمل نفسه مرتين. يعيد البحث عن الأصناف ونقل الإضافات، بينما ينتظر المطبخ. وإذا وصل طلب foodora وزبون آخر ينتظر عند الكاونتر، تزيد هذه الخطوة ضغط العمل.
يربط ninito منصات Wolt وfoodora وUber Eats بالكاشير ويرسل طلباتها إلى شاشات المطبخ أو طابعاته. يتعامل الفريق مع التوصيل إلى جانب طلبات الكاونتر والطلب الذاتي وقنوات المطعم الإلكترونية، دون مراقبة جهاز منفصل أو إعادة كتابة الطلب.
يجب أن تصل الكميات والإضافات والقناة ووقت الاستلام مع الطلب. إذا احتاج الطاهي إلى جهاز المنصة لمعرفة أي برغر يحتاج إلى جبنة إضافية، فلا يزال هناك عمل مكرر.
يجب أن تصل الوجبة كاملة إلى الكيس
لنفترض أن الزبون طلب برغرين، أحدهما بجبنة إضافية والآخر دون بصل، مع حصتين من البطاطس ومشروبين. تأتي المكونات من محطات مختلفة، لكن تفاصيل كل جزء يجب أن تبقى واضحة.
يوجه ninito KDS كل صنف إلى محطة تحضيره ويربط الأجزاء بطلب واحد. ترى الشواية البرغر وتعديلاته، بينما يحتاج مسؤول التعبئة إلى الوجبة كاملة. جاهزية البرغر لا تعني اكتمال الطلب إذا لم تجهز البطاطس أو نسيت المشروبات.
تربط القناة ورقم الطلب هذه الأجزاء وتساعدان على العثور على الكيس الصحيح. الربط يلغي إعادة الإدخال، لكن الموظف يظل مسؤولا عن مراجعة المحتويات وتسليمها إلى المندوب الصحيح.
اعثروا على الطلب قبل إدخاله مجددا
إذا غاب طلب عن المطبخ، ابحثوا عنه بالقناة ورقمه في المنصة والكاشير والمحطات الأخرى. الطلب المرسل إلى طابعة خاطئة يحتاج إلى حل مختلف عن طلب لم يصل أصلا.
إعادة الإدخال أثناء انتظار المندوب قد تؤدي إلى تحضير الوجبة مرتين إذا ظهر الأصل لاحقا. كلفوا شخصا بمتابعة المشكلة وإبلاغ المطبخ. ميزوا الطلبات التي عولجت يدويا في خطة الطوارئ.
التعديلات واسترداد المبالغ تحتاج أيضا إلى مسؤول واضح. يجب إبلاغ الزبون والمطبخ وتصحيح سجل البيع. رد المبلغ على المنصة لا يخبر الطاهي تلقائيا هل يواصل التحضير.
المبيعات ليست هي التحويلات البنكية
جمع مبيعات التوصيل وبقية المبيعات في الكاشير يسهل توحيد السجلات. الربط المحاسبي المضبوط ينقل المبيعات وضريبة القيمة المضافة دون إعادة إدخال. يجب أن تناسب الحسابات ووسائل الدفع والفروع إعدادات المطعم والمحاسب.
قد يشمل تحويل المنصة رسوما ومبالغ مستردة وتسويات، ويغطي فترة مختلفة عن البيع. الإيداع البنكي وحده لا يشرح المبيعات. يجب تتبع سجل البيع وتسوية المنصة وحركة البنك كل على حدة.
عند رد مبلغ بعد التوصيل، يحتاج المحاسب إلى ربطه بالطلب الأصلي للمطابقة. يقلل الربط جهد جمع الأرقام، لكن مراجعة التسويات والتصحيحات تبقى مسؤولية المطعم والمحاسب.
اجمعوا التوصيل وبقية الخدمة في ninito
يستخدم Los Tacos نظام ninito لجمع Wolt وfoodora وUber Eats مع أجهزة الطلب الذاتي وطلبات QR ومحطات المطبخ. ينتقل الطلب من الزبون إلى التحضير والتسليم دون أن يعيد الموظفون بناءه بين المراحل.
أحضروا قائمتكم وقنوات التوصيل إلى عرض ninito. نتابع طلبا بإضافاته ومشروباته حتى المطبخ، لتعرفوا الخطوات اليدوية التي تختفي وما يظل الفريق يراجعه قبل التسليم.
