Leveringsordrer uden ekstra tablets
Bestillinger fra Wolt, foodora og Uber Eats kan gå direkte til kassen og køkkenet. Slip for ekstra tablets og for at taste den samme ordre ind to gange.
Slip for at registrere samme ordre to gange
Når en medarbejder læser en Wolt-bestilling og taster den ind i kassen, bliver arbejdet gjort to gange. Retterne skal findes, tilvalgene overføres korrekt, og køkkenet venter. Kommer der samtidig en foodoraordre og en gæst ved disken, bliver overleveringen endnu en opgave i travlheden.
ninito forbinder Wolt, foodora og Uber Eats med kassen og sender ordrerne videre til køkkenets skærme eller printere. Personalet håndterer levering sammen med bestillinger fra disken, selvbetjeningen og jeres egne onlinekanaler. Der er ingen særskilt leveringstablet at holde øje med og ingen ordre at taste ind igen.
Køkkenet skal modtage en ordre, det kan arbejde efter. Antal, tilvalg, kanal og afhentningstid skal følge med. Hvis kokken stadig skal finde platformens tablet for at se, hvilken burger der skal have ekstra ost, er der fortsat dobbeltarbejde.
Hele bestillingen skal med i posen
Forestil dig to burgere, en med ekstra ost og en uden løg, to pommes frites og to sodavand. Burgerne laves ved grillen, pommes fritene i frituren, og drikken hentes et tredje sted. Det er en almindelig bestilling, men detaljerne skal følge den rigtige del af arbejdet.
ninito KDS sender hvert produkt til den station, der skal tilberede det, og holder alle dele knyttet til samme ordre. Grillen ser burgerne med deres tilvalg. Den, der pakker, skal stadig se hele måltidet. To færdige burgere gør ikke ordren klar, hvis pommes fritene mangler eller drikken er glemt.
Kanal og ordrenummer binder delene sammen og gør det muligt at finde den rigtige bestilling, når buddet kommer, også med flere poser klar. Indholdet skal stadig kontrolleres før udlevering. Integrationen fjerner gentagen indtastning, mens medarbejderen sørger for, at den rigtige mad kommer med det rigtige bud.
Find ordren, før nogen opretter den igen
Mangler en bestilling i køkkenet, så undersøg først, hvor den sidst var synlig. Findes den på platformen, i kassen eller ved en anden køkkenstation? Brug kanal og ordrenummer. En ordre, der er sendt til den forkerte printer, kræver en anden løsning end en, der aldrig er kommet frem.
Det er fristende at taste ordren ind igen, når buddet venter. Men kommer originalen senere, risikerer køkkenet at lave maden to gange. Lad en bestemt person følge fejlen og fortælle køkkenet, hvad der skal laves. Reserveløsningen skal også vise, hvilke ordrer der allerede er håndteret manuelt.
Ændringer og tilbagebetalinger kræver samme tydelige ansvar. Gæsten skal have et svar, køkkenet skal vide, om arbejdet fortsætter, og salget skal registreres korrekt. En tilbagebetaling på leveringsplatformen fortæller ikke i sig selv kokken, hvad der skal ske. Restaurantens rutine skal forbinde handlingerne.
Salg og udbetaling er ikke det samme
Når leveringssalg registreres i samme kasse som restaurantens øvrige salg, bliver underlaget lettere at samle. En opsat regnskabsintegration kan føre salg og moms videre uden ny indtastning efter lukketid. Konti, betalingsformer og restauranter skal passe til jeres og bogholderens opsætning.
En udbetaling fra leveringsplatformen viser noget andet end en salgsrapport. Den kan omfatte gebyrer, tilbagebetalinger og andre justeringer og dække en anden periode. En bankindsættelse forklarer derfor ikke alene, hvad restauranten har solgt. Salgsgrundlag, platformens afregning og bankbevægelser skal kunne følges hver for sig.
Bliver en vare refunderet efter levering, har bogholderen brug for forbindelsen til den oprindelige ordre for at kunne afstemme. Integrationen mindsker arbejdet med at samle og registrere tallene. Restauranten og bogholderen har stadig ansvaret for at kontrollere afregninger og rettelser.
Saml leveringsordrerne med resten af driften i ninito
Los Tacos bruger ninito til at samle Wolt, foodora og Uber Eats med selvbetjening, QR-bestilling og køkkenarbejde fordelt på stationer. Værdien ligger i sammenhængen. Samme ordre kan gå fra gæsten til tilberedning og udlevering, uden at personalet skal opbygge den igen undervejs.
Tag menuen og jeres leveringskanaler med til en demonstration af ninito. Vi viser, hvordan en almindelig bestilling med tilvalg og drikke når køkkenet. Så kan I se, hvilke manuelle trin der forsvinder, og hvad medarbejderne stadig kontrollerer, før posen udleveres.
