استخدموا تقرير المبيعات لتحسين الوردية التالية
انتقلوا من المجموع إلى أمر يستطيع الفريق تغييره. انظروا إلى الأصناف والقنوات والأوقات مع ما حدث أثناء الخدمة.
ابدؤوا بسؤال تريدون فهمه
أرقام الأسبوع جاهزة، لكن ماذا يفعل الفريق بها؟ المجموع لا يوضح هل سبب الطابور زبائن أكثر أم أطباق معقدة أم وصول طلبات من عدة قنوات في الوقت نفسه. يبدأ الاجتماع المفيد بسؤال يقود إلى تغيير محدد.
تجمع تقارير ninito الكاشير والطلب الذاتي والمتجر والتطبيق ومنصات التوصيل المتصلة. انتقلوا من المجموع إلى فرع أو قناة أو صنف أو طلب. افحصوا فترة أو وجبة محددة بدلا من مراجعة كل رقم دون قرار.
قارنوا فترات قابلة للمقارنة
الثلاثاء الممطر يختلف عن السبت المشمس، والأسبوع العادي عن أسبوع مهرجان أو فرع مغلق أو حملة كبيرة. اختاروا مقارنة تخدم السؤال وسجلوا ما اختلف فعلا.
يمكن فحص مبيعات ninito بالتاريخ واليوم والساعة. لمشكلة زحمة الجمعة، راجعوا الفترة نفسها في عدة أيام جمعة والقنوات المشاركة. هكذا تميزون تغير الطلب عن مساء استثنائي.
انظروا إلى الطلبات وراء ضغط العمل
فترتان بعدد الطلبات نفسه قد تختلفان كثيرا. الأصناف البسيطة والوجبات ذات الخيارات العديدة لا تتطلب العمل نفسه. راجعوا الأطباق والوجبات والتعديلات عندما شعر الفريق بالضغط.
يعرض ninito تفاصيل المنتجات والإضافات والقنوات وأوقات التحضير. اسألوا هل طال الطهي أم انتظر الطعام الجاهز التعبئة. تظهر التقارير النمط ويشرح الفريق ما جرى بين الشاشة والتسليم.
اختاروا تغييرا يستطيع الفريق تنفيذه
إذا انتظرت الطلبات الجاهزة المشروبات، فقد يفيد تغيير مسؤولية التعبئة أكثر من تغيير القائمة. وإذا احتاج طبق إلى شرح شفهي دائما، فراجعوا اسمه وخياراته. دعوا الملاحظة تحدد الإجراء.
تجمع إدارة ninito المنتجات والأسعار والخيارات. إذا كانت المشكلة في القائمة، طبقوا التعديل على القنوات المطلوبة. أخبروا الفريق بما تغير وما يراقبه في الوردية التالية لتكون المتابعة محددة.
تابعوا اليوم دون تعطيل الخدمة
ليس على المدير الانتظار لنهاية الأسبوع لملاحظة أمر يستحق الفحص، لكن الاتصال المتكرر للسؤال عن الأرقام يعطل الفريق. افصلوا ما يظهر في النظام عما يحتاج إلى تفسير العاملين.
يعرض تطبيق ninito Manager المبيعات والمنتجات والقنوات والفروع لحظيا على iPhone، دون إعداد تقرير منفصل لكم. اطرحوا الأسئلة التفصيلية حين يتسع وقت الفريق، مستندين إلى المعلومات المشتركة.
اجعلوا التقارير تقود إلى يوم أفضل
اختموا المراجعة بقرار التغيير ومسؤوله وموعد فحصه. في الاجتماع التالي قارنوا الفترة نفسها واسألوا هل تستمر المشكلة. بذلك تخدم التقارير العمل بدلا من عرض الماضي فقط.
أحضروا سؤالا عن ساعات الزحمة أو اختلاف الفروع أو طبق يسبب عملا إضافيا. نوضح تقارير ninito وتفاصيله التي تساعد في تفسيره وربط الأرقام بالطلبات الفعلية.
