Ruokalistan valinnat, jotka asiakas ja keittiö ymmärtävät samoin
Lisäjuusto, ilman sipulia, kastike erikseen. Rakenna ninitolla valinnat, jotka välittävät asiakkaan toiveen selkeästi keittiöön.
Virhe voi alkaa jo ennen tilauksen lähettämistä
Asiakas valitsee lisäkastikkeen ja odottaa erillistä rasiaa. Keittiö lisää kastikkeen ruokaan, koska valinnassa ei kerrota sen paikkaa. Molemmat tulkinnat ovat ymmärrettäviä, mutta tilaus on asiakkaalle väärä. Valinnan korjaaminen auttaa enemmän kuin kehotus lukea huolellisemmin.
ninito kokoaa tuotteet ja lisävalinnat hallintaan ja yhdistää ne tilaamiseen sekä keittiötyöhön. Samalla annoksella voi olla asiakkaalle houkutteleva nimi ja keittiölle lyhyt, tuttu nimi. Valintoja voi selittää asiakkaalle täyttämättä keittiön näkymää markkinointitekstillä.
Erota kolme erilaista valintaa
Pakollinen valinta määrittää annoksen, kuten koon tai hintaan kuuluvan lisukkeen. Oletusvalinta kuuluu vakioannokseen, ja asiakas voi ehkä muuttaa sitä. Lisävalinta tuo annokseen jotakin lisää. Jos kaikki kolme näyttävät samanlaisilta painikkeilta, asiakkaalle voi jäädä epäselväksi, mitä hintaan jo kuuluu.
Kirjoita vaihtoehdot niin, että keittiökin ymmärtää ne. Lisäkastike on epätarkempi kuin lisäkastike erillisessä rasiassa, jos tarkoitat jälkimmäistä. Sopikaa määrät ja yhdistelmät. Asiakkaalle ei pidä tarjota yhdistelmiä, joiden toteutusta ravintola ei ole ratkaissut. Rajoitusten tulee helpottaa valintaa, ei piilottaa olennaisia vaihtoehtoja.
Jätä vapaa teksti todellisille poikkeuksille
Vapaa tekstikenttä voi olla hyödyllinen, mutta jonkun pitää lukea ja arvioida pyyntö, joka ei ehkä sovi valmistukseen. Jos moni asiakas kirjoittaa saman toiveen, harkitse sen tekemistä tavalliseksi valinnaksi ruokalistaan. Asiakas saa apua aikaisemmin ja keittiö vastaanottaa yhdenmukaisemman tilauksen.
Sopikaa selkeä käytäntö pyynnöille, joita ei voida toteuttaa tai jotka vaativat tarkennusta. Allergiatiedon ja muun tärkeän ruokavaliopyynnön pitää seurata ravintolan omia toimintatapoja ja tavoittaa oikea työntekijä. Digitaalinen tekstikenttä ei itsessään vahvista, että annos voidaan muuttaa turvallisesti. Yleinen kommenttikenttä ei saa muodostaa lupausta, jota kukaan ei ole arvioinut.
Tarkista annos kaikissa käyttämissäsi kanavissa
Valinnat voivat näyttää erilaisilta kioskissa, puhelimessa ja toimitusalustalla. Älä oleta, että tekstille on yhtä paljon tilaa tai pitkä selitys yhtä helppo lukea kaikkialla. Katso todellinen asiakasnäkymä jokaisessa olennaisessa kanavassa, etenkin eniten kysymyksiä aiheuttavien annosten kohdalla.
Kerro keittiölle, mitä valinnassa muuttui. Selkeämpi sanamuoto voi silti hämmentää vanhaan lyhenteeseen tottunutta työntekijää. Pidä lyhyt muutosloki, jossa näkyvät tuote, muutos ja päivämäärä. Virheiden selvittäminen helpottuu, eikä joku myöhemmin palauta epäselvää valintaa vahingossa.
Säilytä merkitys kielestä ja lyhenteistä riippumatta
Jos asiakas tilaa eri kielellä kuin keittiö työskentelee, valinnan on silti tarkoitettava samaa valmistustapaa. Varo lyhenteitä, jotka vain osa henkilökunnasta tuntee. Lyhyt sisäinen tuotenimi voi olla kätevä, mutta sen pitää säilyttää ero sanojen ilman, lisää ja erikseen välillä.
Seuraa yleistä lisävalintaa kaikissa olennaisissa näkymissä. Pyydä työntekijää, joka ei tehnyt käännöstä, selittämään lopputulos. Säilytä yhteys tuotteeseen sanamuotoja parantaessasi sen sijaan, että loisit useita lähes samanlaisia, erikseen ylläpidettäviä valintoja. Selkeä merkitys on tärkeämpi kuin kaikkien nimikkeiden yhtä lyhyt pituus.
Saat apua myös painikkeiden takana olevaan ruokalistaan
niniton Pro- ja Enterprise-paketteihin kuuluvat ruokalistan käyttöönotto ja jatkuvat muutokset voimassa olevien pakettiehtojen mukaisesti. Tuo mukaan kysymyksiä aiheuttavat annokset, älä vain valmista hinnastoa. Tiimi voi auttaa jäsentämään kategorioita, vaihtoehtoja ja sanamuotoja ennen niiden näyttämistä asiakkaille.
Jos kastike erikseen ymmärretään usein väärin, näytä nykyinen valinta ja keittiöön tuleva tilaus. Voimme käydä läpi niniton tuote- ja lisävalinta-asetukset ja seurata korjattua tilausta käyttämissänne kanavissa. Toistuvasta palveluongelmasta tulee näin konkreettinen parannus ruokalistaan.
