Làm khuyến mãi mà bếp có thể phục vụ tốt
Một ưu đãi tốt phải phù hợp với cả khách lẫn nhà hàng. Hãy tính món ăn, thời gian và kênh đặt hàng trước khi mời thêm khách.
Tìm đúng lúc nhà hàng có thể nhận thêm đơn
Phòng ăn vắng nhưng bếp vẫn đang làm đơn mang đi và chuẩn bị cho buổi tối. Nhận thêm đơn lúc này chưa chắc đã giúp ích cho nhân viên. Vì vậy, hãy bắt đầu chiến dịch bằng một khung giờ cụ thể và món ăn mà nhà hàng có thể phục vụ tốt.
Ưu đãi trong ninito có thể áp dụng cho sản phẩm, khung giờ, nhà hàng và kênh bán được chọn. Bạn có thể tạo ưu đãi bữa trưa hoặc ưu đãi nhận món sớm cho phù hợp với nhịp làm việc. Nhà hàng quyết định ưu đãi có hiệu lực ở đâu, khi nào, thay vì giảm giá toàn bộ thực đơn cả ngày.
Chọn phần ăn phù hợp với cách bếp làm việc
Ví dụ, bạn muốn bán một phần ăn tối theo nhóm, nhận tại quán trước giờ cao điểm. Các món nên chịu được việc vận chuyển, dễ đóng gói và dùng những nguyên liệu nhân viên vốn đã quen xử lý. Quá nhiều lựa chọn đặc biệt có thể khiến ưu đãi tạo ra nhiều việc hơn dự tính.
Ưu đãi không nhất thiết là giảm giá chung. ninito hỗ trợ giá theo phần ăn, sản phẩm được chọn và quyền lợi bằng điểm, cùng các hình thức khác. Hãy chọn điều có ý nghĩa với khách. Một bữa tối để chia sẻ, được mô tả rõ ràng, có thể hấp dẫn hơn mã giảm giá mà khách vẫn phải tự ghép từng món.
Thống nhất điều kiện trên mọi kênh
Khách cần biết ưu đãi gồm món nào, cơ sở nào thực hiện đơn và khi nào có thể nhận món. Nếu đây là ưu đãi ăn tối sớm, cần nói rõ thời gian áp dụng là lúc đặt đơn hay lúc nhận món. Tin nhắn ngắn không thể bù cho điều kiện mơ hồ trên trang đặt hàng.
Trong ninito, chiến dịch có thể gắn với một ưu đãi cụ thể và nhóm khách phù hợp. Hãy coi thông điệp, sản phẩm và quá trình đặt hàng là một lời mời thống nhất. Khi điều kiện thay đổi, cập nhật tất cả các bước để nhân viên và khách cùng hiểu đúng.
Chuẩn bị cho bếp trước khi mở ưu đãi
Chiến dịch không chỉ làm tăng số món chính. Bao bì, đồ uống, nước chấm và khu vực giao món cũng phải sẵn sàng. Cho nhân viên biết ưu đãi gồm món gì, lựa chọn nào và chúng hiển thị ra sao trên đơn. Một phần ăn trông đơn giản với khách có thể cần nhiều khu chế biến phối hợp.
ninito kết nối các kênh đặt hàng với POS và bếp. Hãy theo dõi phần ăn khuyến mãi qua toàn bộ quy trình, đến khi đã đóng túi. Nếu món hết hoặc bếp cần thêm thời gian, người phụ trách ưu đãi phải được biết. Đơn mới và đơn đã nhận cần được xử lý khác nhau.
Đánh giá chiến dịch cùng với diễn biến ca làm
Đông khách chưa đủ để kết luận chiến dịch thành công. Hãy xem đơn có đến đúng khung giờ mong muốn không, khách chọn món nào và nhân viên có phục vụ đúng kế hoạch không. Ghi nhận cả thắc mắc của khách, những lúc phải chờ và việc phải làm lại.
Báo cáo ninito cho phép so sánh kênh bán, sản phẩm, thời gian và thời gian chế biến. Bạn sẽ thấy ưu đãi có lấp được giờ vắng hay lại dồn đơn vào lúc đông nhất. Dùng kết quả đó để chỉnh món, thời gian hoặc số lượng có thể bán trước khi chạy lại ưu đãi.
Cùng người thực hiện xây dựng ưu đãi
Chiến dịch tốt cho khách một lý do rõ ràng để đặt món và cho nhà hàng một kế hoạch khả thi. Hãy trao đổi với bếp trước khi chốt ảnh và nội dung quảng bá. Chọn tổ hợp món phù hợp từ đầu dễ hơn giải thích giới hạn khi đơn đã tới.
Với ninito Pro và Enterprise, bạn được hỗ trợ thiết lập và duy trì chiến dịch, ưu đãi. Hãy cho chúng tôi biết khung giờ bạn muốn tăng đơn và những món bếp muốn chuẩn bị. Chúng tôi có thể giúp kết nối ưu đãi với sản phẩm, kênh bán và nhóm khách phù hợp.
