Digitaalinen ruokalista, josta asiakas löytää etsimänsä
Hyvä ruokalista auttaa löytämään annokset, ymmärtämään erot ja valitsemaan lisukkeet. Tee kategoriat ja tuotenimet selkeiksi puhelimessa, kioskissa ja kassalla.
Rakenna ruokalista sen mukaan, mitä asiakas etsii
Ravintolasi tuntee jokaisen annoksen nimen. Uusi asiakas ei tunne. Keittiölle luontevat kategoriat voivat siksi olla vaikeita kioskissa tai puhelimessa. Asiakkaan pitää ensin ymmärtää, mistä löytyy pääateria, lapselle sopivaa ruokaa tai kasvisvaihtoehto.
ninito kokoaa ruokalistan hallinnan yhteen ja mahdollistaa tuotteiden sekä muutosten käyttämisen valituissa kanavissa. Yhtä ymmärrettävää ruokalistaa on helpompi kehittää kuin korjata samoja nimiä useassa paikassa. Aloita sanoista, joita asiakkaat todella käyttävät tilatessaan.
Anna kategorioiden vastata yksinkertaisiin kysymyksiin
Hampurilaista etsivän asiakkaan ei pitäisi avata kohtia Klassikot, Grillistä ja Suosikit ymmärtääkseen valikoiman. Selkeä Hampurilaiset antaa paremman lähtökohdan. Ravintolan persoonallisuus voi silti näkyä annosten nimissä, kuvissa ja kuvauksissa.
Ryhmittele tuotteet, joita asiakas luontevasti vertaa keskenään. Näytä ero yksittäisen annoksen ja lisukkeita sisältävän aterian välillä. Jos lounaslista on saatavilla vain osan päivästä, kerro aika selkeästi. Useat lähes samanlaiset kategoriat eivät välttämättä lisää valinnanvaraa. Ne voivat jättää ruokalistan jäsentämisen asiakkaan tehtäväksi.
Säilytä persoonallisuus ja kerro, mikä annos on
Talon suosikin kaltainen nimi tarvitsee selityksen. Onko se pizza, hampurilainen vai jaettava annos? Lyhyt kuvaus pääraaka-aineista ja hintaan kuuluvista osista tekee omaleimaisesta nimestä ymmärrettävän. Asiakkaan ei pitäisi avata jokaista tuotetta vain selvittääkseen ruokalajin.
Käytä johdonmukaista nimeä siellä, missä asiakas valitsee, ja siellä, mistä henkilökunta löytää tilauksen myöhemmin. ninitossa nimet, kuvat, hinnat ja valinnat ylläpidetään samassa hallinnassa. Tämä auttaa erityisesti annoksen muuttuessa. Päivitä kuvaus ja valinnat yhdessä, ettei teksti lupaa jo poistunutta lisuketta.
Näytä lisät silloin, kun ne sopivat valintaan
Pizzan valinnan jälkeen dippi on luonteva seuraava vaihtoehto. Se ei tarkoita, että asiakkaan pitää nähdä koko lisukevalikoima ennen pizzan lisäämistä ostoskoriin. Erota välttämättömät valinnat ehdotuksista ja pidä jokainen vaihe annokseen liittyvänä.
niniton älykkäät lisämyyntiehdotukset yhdistävät sopivat lisät ja yhdistelmät asiakkaan valitsemiin tuotteisiin. Ravintola päättää, mitkä tuotteet käynnistävät ehdotukset ja milloin ne näkyvät. Ruokalista ohjaa asiakasta käsittelemättä jokaista päätöstä yhtä tärkeänä. Ehdotuksen pitää olla helppo ymmärtää ja ohittaa.
Seuraa, missä uusi asiakas pysähtyy
Pyydä ruokalistaa tuntematonta henkilöä etsimään illallinen tietyllä lisukkeella. Anna hänen kertoa, mitä etsii, mutta valita itse reittinsä. Toistuva palaaminen kategorioihin voi kertoa rakenneongelmasta. Oikean annoksen löytäminen ja sen kohdalla epäröinti voivat johtua epäselvästä kuvasta tai kuvauksesta.
Katso myös henkilökunnan saamia kysymyksiä. Missä lasten lista on ja kuuluuko tähän juoma kertovat suoraan, mitä listan pitää selittää. Tee selkeä muutos ja seuraa, tuleeko kysymys edelleen. Se antaa enemmän suuntaa kuin koko ruokalistan järjestäminen kerralla uudelleen.
