Flamme Burger tuo kokkien ammattitaidon burgeritiskille
Adam Schive Bjerck ja Øyvind Bøe Dalelv veivät Norjan kokkimaajoukkueessa saamansa kokemuksen uudenlaiseen ravintolaan. Flamme Burgerissa kunnianhimo näkyy raaka-aineissa, resepteissä ja itse burgerissa.
Parhaiden ravintoloiden suosima
Suuria tavoitteita tutulle aterialle
Burgeri tarjoaa kokille paljon mahdollisuuksia. Sämpylällä, lihalla ja kastikkeella on jokaisella merkitystä. Adamille ja Øyvindille tästä tutusta ruoasta tuli tapa jakaa huolella tehtyä ruokaa yhä useammalle.
Kaksi ystävää ja ajatus erilaisesta ravintolasta
Perustajat tunsivat toisensa Norjan kokkimaajoukkueesta. Työskenneltyään vuosia viimeisteltyjen menujen ja tarkkojen annosasettelujen parissa he halusivat tuoda itselleen tärkeän laadun osaksi arkisempaa ateriaa.
Ensimmäinen Flamme Burger avattiin Oslon Grünerløkkaan vuonna 2021. Burgeritiski antoi kunnianhimolle uuden ympäristön, jossa tuttu ruokalista rakentui raaka-aineiden ympärille.
Resepti ulottuu grilliä pidemmälle
Flamme Burger kehitti lihaseoksensa makua ja rakennetta yhteistyössä Stavangerissa toimivan Jæderin kanssa. Sämpylät kehitettiin bergeniläisen Søtt+Salt-leipomon kanssa. Adam ja Øyvind loivat myös kastikkeet, jotka valmistetaan kussakin toimipisteessä.
Myös mukaan otettava ruoka huomioitiin kehitystyössä. Sekä lihaseos että sämpylät suunniteltiin niin, että aterian voi nauttia myös ravintolan ulkopuolella. Reseptin piti toimia vielä grilliltä lähdön jälkeenkin.
Sama idea yhä useammassa paikassa
Idea on levinnyt ensimmäistä Oslon osoitetta laajemmalle. Flamme Burgerilla on nykyään ravintoloita Oslossa, Bergenissä ja Stordissa sekä ruokarekka festivaaleja ja tapahtumia varten.
Sama ruokaan keskittyvä konsepti toimii erilaisissa ympäristöissä. Ravintolakäynti, mukaan otettu ateria ja pysähdys festivaalilla nostavat kaikki burgerin brändin keskiöön.
Seuraavan burgerin voi tilata verkossa
Flamme Burgerin verkkosivuilla asiakkaat voivat tilata ruokaa noudettavaksi tai tehdä ennakkotilauksen. Tilaussivulta pääsee suoraan Flamme Burgerin verkkokauppaan ninito-palvelussa.
Asiakkaat voivat valita seuraavan ateriansa jo ennen tiskille saapumista. Flamme Burger vastaa ruoasta, resepteistä ja omasta ilmeestään, ja ninito tarjoaa verkkosivujen tilauskanavan.
Kun verkkotilaus herättää kysymyksen kiireisen työvuoron keskellä, avun on oltava lähellä. ninito sisältää 24/7-tuen omalta Norjassa toimivalta tiimiltään norjaksi ja englanniksi. Tukeen ei lisätä maksuja kello 17.00 jälkeen, öisin tai viikonloppuisin. Ravintola saa teknologian sekä ihmiset, jotka auttavat pitämään sen toiminnassa.
