Tee ensimmäisestä tilauksesta alku seuraavalle käynnille

Toinen käynti ansaitsee oman suunnitelmansa

Ravintola voi nähdä paljon vaivaa ensimmäisen tilauksen eteen mutta tehdä hyvin vähän seuraavan saamiseksi. Asiakas löytää ruokalistan, kokeilee ruokaa ja lähtee. Jos ravintola katoaa näkyvistä seuraavaan maksettuun mainokseen asti, keskustelu on aloitettava joka kerta uudelleen.

Laadi yksinkertainen suunnitelma uusintakäynneille ennen monimutkaista markkinointikalenteria. Valitse yksi asiakasryhmä, yksi hyvä syy palata ja yksi helppo tapa tilata. Ensimmäinen tavoite ei ole lähettää enemmän viestejä, vaan saada seuraava käynti tuntumaan luontevalta jatkolta aterialle, josta asiakas nautti.

Valitse, kuka tarvitsee syyn palata

Uusi asiakas ja vakioasiakas, jota ei ole hetkeen näkynyt, tarvitsevat erilaisia viestejä. Erottele aluksi ensi kertaa ostaneet asiakkaista, joilla on jo useita tilauksia. Tarkastele sitten tavallista käyntiväliä. Kahden viikon tauko voi merkitä kahvilalle eri asiaa kuin ravintolalle, jossa käydään erityisissä tilaisuuksissa.

Valitse ensimmäiseen testiin selkeä kohderyhmä. Se voi koostua esimerkiksi asiakkaista, jotka tekivät äskettäin ensimmäisen tilauksensa eivätkä ole palanneet. Käytä järjestelmässäsi saatavilla olevia asiakastietoja ja voimassa olevia suostumuksia. Pidä ryhmä niin pienenä, että tiimi pystyy tulkitsemaan tulokset ja ymmärtämään niiden taustalla olevan asiakaskokemuksen.

Tarjoa jotakin, jonka vuoksi kannattaa palata

Muistutus voi toimia ilman alennustakin. Asiakkaan edelliseen tilaukseen sopiva annos, sesonkisuosikki tai uusi lounasvaihtoehto antaa viestille tarkoituksen. Jos käytät palkintoa, kerro sen arvo selkeästi ja valitse jotakin, jonka keittiö pystyy toteuttamaan tasalaatuisesti.

Laske ruoan ja pakkausten kustannukset ennen tarjouksen valintaa. Ehdot täyttävän aterian mukana tarjottava lisuke voi sopia katteeseen paremmin kuin koko ostoskorin alennus. Määritä toimipisteet, voimassaoloaika ja käyttöraja. Asiakkaan pitäisi ymmärtää tarjous yhdellä lukemisella, ja henkilökunnan pitäisi tunnistaa se palvelutilanteessa.

Tee viestistä ateriaan johtavasta polusta vaivaton

Avaa oman viestisi linkki puhelimella. Avautuuko oikea ravintola ja oikea ruokalista? Näkeekö asiakas, onko nouto tai kotiinkuljetus saatavilla? Löytyykö palkinto helposti? Jokainen tarpeeton etsintä antaa asiakkaalle uuden syyn lykätä tilausta.

Testaa myös käytännön yksityiskohdat. Lounaskutsun ei pitäisi saapua sen jälkeen, kun keittiö on lopettanut lounastarjoilun. Toimipistekohtaisen tarjouksen ei pitäisi avata toista ravintolaa. Ruokakuvan, hinnan ja saatavuuden on vastattava ruokalistaa. Tässä markkinointi ja ravintolan arki tarvitsevat samat tiedot.

Suunnittele hyödylliset viestit ennen uusien kampanjoiden lisäämistä. Toivota asiakas tervetulleeksi kanta-asiakasohjelmaan, ilmoita ruoan valmistumisesta ja tee syntymäpäiväpalkinnon lunastamisesta helppoa. Asiakkaille lähetettävät tekstiviestit sisältyvät ninito-palveluun ilman erillistä maksua, joten ravintola voi keskittyä kunkin viestin sisältöön ja oikeaan ajoitukseen.

Katso avauksia ja klikkauksia pidemmälle

Tarkastele, kuinka moni kohderyhmästä tilasi, mitä he ostivat ja paljonko katetta jäi palkinnon jälkeen. Seuraa, ostivatko he myöhemmin uudelleen. Yhden voimakkaasti alennetun tilauksen tuottavan kampanjan arvo on erilainen kuin sellaisen, joka synnyttää pysyvän tavan.

Vertaa samankaltaisia myyntijaksoja ja jätä pieni ryhmä ilman viestiä, jos kohderyhmä on riittävän suuri. Näin saat hyödyllisemmän kuvan kuin vertaamalla sateista tiistaita aurinkoiseen palkkapäiväperjantaihin. Kirjaa yksi muutos seuraavaa testiä varten. Muuta kohderyhmää, ajoitusta tai palkintoa yksi kerrallaan, jotta tiimi oppii, mikä vaikuttaa tuloksiin.

Ota uusintakäynnit osaksi viikkorutiinia

Käytä ensimmäinen viikko kohderyhmän määrittelyyn ja asiakaspolun tarkistamiseen. Lähetä yksi kutsu toisella viikolla. Tarkastele tilauksia ja vastauksia seuraavalla viikolla ja kehitä sitten seuraavaa viestiä. Nimeä vastuuhenkilö vastaamaan asiakkaalle, kun tämä kertoo jonkin menneen pieleen.

ninito tuo tähän arkeen työkalujen lisäksi tiimin. Autamme ymmärtämään asiakkaiden valintoja ja hyödyntämään niitä toimivammassa ruokalistassa tai kutsussa. Kampanjoiden, tarjousten ja kanta-asiakasohjelman käyttöönotto sekä jatkuvat muutokset sisältyvät Pro- ja Enterprise-paketteihin. Sinä pidät ruoan ja vastaanoton henkilökohtaisina, ja kokeneet ammattilaiset auttavat tekemään seuraavasta kutsusta asiakkaalle merkityksellisen.