Kysymykset, jotka auttavat valitsemaan paremman kassajärjestelmän ravintolaan
Selkeitä vastauksia ravintolan kassajärjestelmän kustannuksista, keittiön tilausnäytöistä, kanta-asiakasohjelmista, laitteista ja järjestelmän vaihtamisesta. Tiedä, mitä kannattaa kysyä ja mitä hyvän kokonaisuuden pitäisi tehdä.
Lähde liikkeelle siitä, miten ravintolasi palvelee asiakkaita. Hyvän kassajärjestelmän pitäisi yhdistää tilaus, maksu, keittiö ja seuraava käynti. Sen tueksi tarvitaan tiimi, joka auttaa käytössä. Näillä kysymyksillä tuote-esittelystä tulee hyödyllinen päätöksenteon pohja.
Mitä ravintolan kassajärjestelmä oikeastaan yhdistää?
Ravintolan kassajärjestelmä yhdistää myynnin siihen liittyvään työhön. Pöytiintarjoilussa tämä tarkoittaa pöytiä, ruokalajivaiheita, avoimia laskuja ja keittiötä. Pikapalvelussa se tarkoittaa nopeaa tilaamista, annosten muokkaamista ja selkeää noutokäytäntöä. Maksamisen, raportoinnin ja asiakassuhteen pitäisi kytkeytyä samaan tilaukseen, jotta henkilöstöltä kuluu vähemmän aikaa palvelun eri osien yhteensovittamiseen.
ninito tarjoaa samassa yhtenäisessä alustassa omat Full Service- ja Quick Service -käyttökokonaisuutensa. Ota esittelyyn mukaan ravintolan todellinen ruokalista ja valitse tilanne kiireisestä palveluhetkestä. Seuraa sitä asiakkaan ensimmäisestä valinnasta valmistukseen, maksamiseen ja seuraavaan käyntiin. Näin jokainen toiminto saa henkilöstön arjesta tutun tarkoituksen.
Miten vertailen hintoja niin, etteivät lisäkulut jää huomaamatta?
Laske kustannukset oman ravintolasi toiminnan perusteella ja huomioi myös kiireisin kuukausi. Laske yhteen ohjelmisto, prosenttiperusteiset maksutapahtumakulut, kiinteät maksutapahtumamaksut, laitteet, käyttöönotto, viestit ja erikseen veloitettavat palvelut. Käytä vertailussa samaa myyntivolyymia ja samaa maksutapajakaumaa. Edullinen kuukausitilaus voi tulla kalliiksi, jos muuttuvat maksut kasvavat jokaisen tilauksen myötä.
ninito-palvelussa BankAxeptin maksu Norjassa on 0,161%, ninito-provisio on 0% eikä BankAxept-maksutapahtumista peritä kiinteää tapahtumakohtaista maksua. Asiakkaille lähetettävät tekstiviestit, sisäänrakennettu kanta-asiakasohjelma, tuetut kirjanpitoyhteydet ja 24/7-tuki sisältyvät palveluun ilman erillisiä ninito-maksuja. Laitteet toimitetaan ninito-palvelun ostohintaan 0% hinnanlisällä.
Laske koko vuoden kustannukset sekä nykyisellä volyymilla että seuraavan kasvutavoitteen mukaisella tasolla. ninito Pro ja Enterprise tuovat laskelmaan 100% arvotakuun. Jos ninito-palvelun tuottama arvo ei kata järjestelmästä maksamaasi summaa, et maksa siitä. Päätöksessä kannattaa huomioida kuukausihinnan lisäksi myös se, mitä järjestelmä antaa ravintolalle takaisin.
Voinko säilyttää nykyiset laitteeni?
Joskus, mutta yhteensopivuus pitää varmistaa tarkkojen mallien, ei pelkkien laitetyyppien perusteella. Kerro toimittajalle käyttöjärjestelmä, näytön malli, tulostimen liitäntä, maksupääte ja verkon tiedot. Kysy, mitä laitteita tuetaan, mitkä tarvitsevat päivityksen ja mitkä on vaihdettava. Näytön uudelleenkäytöstä on hyötyä vain, jos koko laitekokonaisuudelle voidaan edelleen tarjota tukea.
Sovi myös, kuka hoitaa takuuasiat ja korvaavan laitteen vikatilanteessa. Erottele vapaaehtoisten ulkonäköpäivitysten kustannukset laitteista, joita palvelun sujuminen todella edellyttää.
Tarvitsenko keittiön tilausnäytön vai noutonäytön?
Ne palvelevat eri käyttäjiä. Keittiön tilausnäyttö auttaa henkilöstöä järjestämään valmistuksen ja tilausten luovutuksen. Noutonäyttö kertoo asiakkaille tai läheteille tilauksen tilan. Ravintola voi tarvita molemmat, ja kummallakin näytetään eri tietoja. Pyydä toimittajaa esittelemään useita samanaikaisia tilauksia, muokattu tuote ja viivästynyt annos. Olennaista on, näkeekö keittiö seuraavan tehtävänsä ilman, että ruokasalissa näkyy tarpeettomia asiakastietoja.
Toimiiko selainpohjainen järjestelmä automaattisesti ilman verkkoyhteyttä?
Ei. Selainkäyttö ja toiminta ilman verkkoyhteyttä ovat eri teknisiä ominaisuuksia. Varmista tarkasti, miten kassajärjestelmä, tilauskanavat ja maksupääte toimivat yhteyskatkon aikana. Maksupääte voi tukea maksamisen varajärjestelyä, vaikka jokin muu ravintolajärjestelmän osa ei pystyisi vastaanottamaan uusia tilauksia. Testaa sovittu palautumismenettely ja tarkista sen tuloksena syntyvät kirjaukset. Norges Bank suosittelee maksamisen varajärjestelyjen harjoittelua, joten henkilöstön on hyvä tuntea menettely ennen kuin sitä tarvitaan.
Mitä kanta-asiakasohjelmasta kannattaa kysyä?
Kysy, miten asiakkaat liittyvät ohjelmaan, ansaitsevat etuja ja käyttävät niitä ravintolan eri kanavissa. Selvitä pisteet, tasot, syntymäpäiväedut ja viestintäsuostumukset. Kysy sitten, kuka ylläpitää ohjelmaa ja miten nykyiset saldot käsitellään toimittajan vaihtuessa. Pelkkä alennuspainike ei kerro, miten asiakassuhdetta hoidetaan.
ninito sisältää oman kanta-asiakasohjelman pisteineen, tasoineen, kanta-asiakashintoineen ja syntymäpäiväetuineen ilman erillistä kanta-asiakasohjelman lisämaksua. Ravintola määrittää ansaintasäännöt, etuvaihtoehdot ja ajoituksen. Ohjelma yhdistää asiakassuhteen eri tilauskanavissa, ja Enterprise-sovellus voi täydentää sitä räätälöidyllä brändikokemuksella.
Mitä pitää olla valmiina ennen ensimmäistä työvuoroa uudella järjestelmällä?
Ruokalistan, keittiön työnkulun, maksamisen ja henkilöstön on oltava valmiina samaan aikaan. ninito-palvelun ruokalista-asiantuntijat rakentavat ruokalistan digitaalisesta tai painetusta aineistosta ja järjestävät tilausvalinnat ravintolan tarpeiden mukaan. Sovi asiakastietojen ja saldojen siirrosta, kirjanpitoasetuksista sekä vaihdon ajankohdasta. Anna asiakaspalvelusta vastaavien työntekijöiden kokeilla ratkaisua ennen ensimmäistä työvuoroa.
Käsittele kokonainen tilaus, muuta sitä, tee osittainen hyvitys ja tarkista päivän kirjaukset yhdessä henkilöstön kanssa. ninito-palvelun oma, ravintola-alan tunteva tiimi Norjassa tarjoaa tukea norjaksi ja englanniksi 24/7/365 ilman lisäkustannuksia. Ruokalistojen, kampanjoiden, tarjousten ja kanta-asiakasohjelman käyttöönotto sekä jatkuvat muutokset sisältyvät Pro- ja Enterprise-paketteihin. Ensimmäisessä työvuorossa auttavat ihmiset ovat mukana yhteistyössä myös käyttöönoton jälkeen.
Kysymyksiä, jotka kannattaa esittää
Voiko ravintola käyttää tilausohjelmistoa vaihtamatta kassajärjestelmää?
Kyllä, jos tuettu integraatio vastaa tarvittavaa työnkulkua. Varmista tuoteversiot, vastuut ja kokonaiskustannukset ennen pelkän tilausratkaisun valintaa.
Mitä esittelyyn kannattaa ottaa mukaan?
Ota mukaan ruokalista ja todellinen tilanne kiireisestä palveluhetkestä sekä yksi poikkeus, kuten hyvitys tai loppuunmyyty tuote. Pyydä jokaista toimittajaa suorittamaan samat tehtävät.
Mitä tukisopimuksesta pitäisi käydä ilmi?
Sopimuksesta pitäisi käydä ilmi yhteydenottokanavat, tuen palveluajat, mahdolliset maksut sekä vastuut liitetyistä palveluista ja laitteista. Kysy, miten kriittinen käyttökatko hoidetaan ravintolan aukioloaikana.
